ristorante Al Poggio di Casalucense OLIVELLA - SANT'ELIA FIUMERAPIDO

Il ristorante Al Poggio di Casalucense, e l'Hotel Des Reves sono ubicati in prossimità di Cassino nelle campagna di Sant'Elia Fiumerapido nella frazione di Olivella.
Il piacere di passeggiare in una tipica valle del sud della ciociaria, impreziosita dall'autentico arredamento con l'originale rivestimento in legno di rovere, crea un'atmosfera davvero unica. Il panorama è indimenticabile e la Sala Garden (con ampia vetrata che affaccia sul giardino), soleggiata offre un particolare punto d'osservazione sull'idilliaco mondo naturalistico circostante.

Nei pressi del ristorante a circa 500 mt, sorge la chiesetta Santa Maria Dell'Ulivo ed a circa 1500 mt possibile visitare il Santuario di Casalucense "Madonna delle indulgenze" risalente al 15? secolo, lo scenario ideale per un matrimonio romantico ed esclusivo in una cornice intima ed accogliente.

La struttura dispone, come sopraelencato, di un piccolo e grazioso albergo. Le camere sono tutte di nuova costruzione , caratterizzate da finestre insonorizzate, ventilazione e condizionatore, che garantiscono il massimo comfort. Queste incantevoli stanze inoltre, dispongono ognuna di un bagno ampio e funzionale con vasca idromassaggio o di doccia, parquet, finestra o balcone. La dotazione comprende anche l'accesso ad internet senza fili WLAN, TV-LCD telefono, minibar, asciugacapelli. Completano le camere safe, scrivania, divano oppure angolo con tavolino e sedie. Per chi sceglie di fermarsi anche la notte, al risveglio sarete avvolti da una colazione da sogno: farà da sfondo un grande buffet ricco di caffè, cappuccini, succhi accompagnati da brioches e diverse dolci fatti in casa, pane assortito con marmellate preparate tradizionalmente secondo la ricetta della nonna. Per completare: diversi tipi di yogurt, frutta fresca, cereali e affettati. A richiesta serviti anche omelette calde o altri piatti.




La gastronomia di qualità del Poggio di Casalucense è caratterizzata da una simbiosi di "Tradizione e modernità" : l'offerta combina la tipica cucina ciociara con la leggerezza dei piatti italiani. Per la preparazione si usano soprattutto prodotti naturali della terra laziale, come il pesce sempre fresco delle limpide acque di Gaeta, Formia e Sperlonga. La cucina, regionale e radicata nella tradizione, è rivisitata con gusto moderno proponendo i sapori caratteristici del patrimonio gastronomico della nostra terra. La qualità del servizio, lo stile e l'eleganza della presentazione, garantiscono piena soddisfazione degli ospiti in un'atmosfera di raffinatezza e tradizione.

Danno il via al menu gli antipasti di mare e di terra, con le sfiziosità del territorio. Come primi piatti proposte sia specialità di terra come zuppa di farro e porcini, pasta trafilata al bronzo con carne funghi e tartufo, tagliolino di ortica al ragu' di verdure, risotto con radicchio e mirtillo o tagliolini rosa con bresaola e radicchio, sia dei freschissimi primi piatti di pesce.Anche tra i secondi vi è l'imbarazzo della scelta, c'è chi preferisce un menu a base di carne e chi il pesce. Per gli amanti della carne: girellino di vitello in crosta farcito con funghi e spek, gigò d'agnello, tagliata di manzo con funghi e scaglie di grana. Per un menu a base di pesce viene altrettanto proposta una selezione accurata di pesci quali trote, orate, salmoni, gamberi, ricciole... tutti servit nella loro freschezza e genuinità.

Eccellenti i dolci fatti in casa, come possiamo dedurre dal ricchissimo buffet nelle foto degli eventi. Tra questi spiccano i particolarissimi Parfait di nocciole e mele e Finger Food di mousse alla frutta e al cioccolato.

Cantina
La cantina del ristorante riserva un' accurata selezione di vini, sia bianchi che rossi, provenienti da diverse zone d' Italia. Tra i bianchi spiccano i "classici" Chardonnay, Roero Arneis, Greco di Tufo, Fiano di Avellino, Uccellanda terre di Franciacorta e l'umbro Cervaro della Sala. Tra i rossi invece privilegiati dalla carta il Chianti, Morellino di Scansano, Brunello di Montalcino(Banfi), Rubesco, Rosso di Montalcino ed altri vini locali della zona di San'Elia Fiumerapido, tra i quali il Merlot, prodotto dalla "Tenuta la Creta" ed il Cabernet di Atina, dell'azienda agricola di "Palombo", sempre in provincia di Frosinone.

MIN = 40 MAX = 90

prezziindicativi per cerimonie e ricevimenti a secondo della scelta dei piatti e dei servizi.