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ristorante Hostaria Margotini FIUMICINO

Via Carlo Margottini, 18A | 00054 FIUMICINO (RM)
Tel. Fisso: 06 6582898 Cell: 393 7014305
http://www.margottini.it
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Descrizione

La nostra passione è la cucina!

La filosofia del ristorante si basa su regole precise che definiscono un modo unico di concepire la cucina a base di pesce. In primis la scelta di materie prime fresche: tutto il pesce proposto non è di allevamento e viene pescato ogni giorno dai pescatori dei mari a noi più vicini. Inoltre tutti i piatti proposti dallo Chef, sono accumunati dalla riscoperta della tradizione marinara unita a particolari accattivanti, come la scelta di pescato francese – dall’astice blu bretone alle ostriche speciale de claire – che si trasforma in piatti espressi per esaltare ogni menu con le tecniche innovative dell’alta cucina.

Il segreto dello Chef è uno solo: trovare di mattina il miglior pescato direttamente dalle sue pescherie di fiducia, perchè è la semplicità che crea la grandezza di un piatto.

Una scelta creativa di concepire la cucina che guarda al passato ma armonizza i sapori e gioca sui contrasti più arditi. Completa il tutto una mise en place raffinata e di stile che trasformerà ogni cena in un evento indimenticabile.

Prezzi

MIN = 36.00 MAX = 65.00

Foto

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