ristorante florian maison SAN PAOLO D'ARGON

dimostri ogni sollecitudine nell’ospitalità dei pellegrini” recita una regola benedettina. In questi luoghi, ora dedicati ai vertici dell’esperienza gustativa, non poteva essere altrimenti.

I nostri menu sono rappresentativi di una cucina tradizionale di forte ispirazione mediterranea, sia di terra che di mare, esaltata da sapori autentici e alta qualità delle materie prime, preferibilmente locali, ma non solo. Parliamo di “cucina a chilometro giusto”, un movimento di pensiero nato dall’intuizione dello chef Johnny Perdetti per affermare la libera creatività di un cuoco che intende accedere a tutte le risorse a sua disposizione, dalle tecnologie alle materie prime, per dare voce alla propria personalissima interpretazione dell’arte culinaria.