ristorante Le Papere BRACCIANO

ANTIPASTI

La Papera
Fantasia Di Tanti Piccoli Sfizi Di Mare, Monti E Campagna Tipo:Pesce,Affettati Di Qualità,Verdurine,Volant Voint E Altro Che Si Alterna E Segue Le Stagioni.
€ 9,50

La Valtellinese
Bresaola, Rughetta,Scaglie Di Parmigiano E Noci
€ 9,50

Insalata Del Nostromo
Insalata Mista Di Mare Con Calamari,Polipetti,Seppioline E Altro Con Verdurine.
€ 9,50

L’incozzata
Cozze,Zucchine E Pinoli Saltati In Padella.
€ 8,50

Capriccio D’estate
Mozzarella Di Bufala,Fantasia Di Verdure Al Naturale E Pomodorini.
€ 8,50

L’antipasto Del Principe
Un Canapè Di Sapori Con Profumi Di Cinghiale,Tartufo,Oca E Non Solo Accompagnato Da Deliziose Sfogliatine Realizzate Con Una Nostra Ricetta.
€17,00

Primi Piatti

Fettuccine Fresche Al Persico
Un Delizioso Sugo Con Pomodorino,Filetto Di Pesce Persico E Cumino. Un Condimento Delicatissimo,Senza Spine, Al Tranquillo Sapore Di Pesce Aromatizzato.
€ 9,00

Fettucine Fresche Alla Boscaiola
Un Misto Di Funghi In Crema Di Formaggi Con Verdurine.
€ 9,00

Fettuccine Fresche Alla Matricianella
Crema Di Ricotta Di Bufala E Prosciutto
€ 9,00

Fettuccine Fresche Alla Greca
Con Formaggio Di Feta,Pomodorini Pachino,Basilico E Olive:Tutto A Crudo.
€ 9,00

Fettuccine Fresche Delicate
Pomodoro E Basilico
€ 6,50




Fettuccine Fresche Del Bucaniere
Cozze E Il Pesto Della Nostra Dispensa.
€9,50

Tagliolini Freschi Positano
Scampi In Salsa Verde A Base Di Basilico
€13,00

Ravioli In Rosa
Ricotta E Spinaci
€ 10,00

Cappelli Del Prete
Ravioloni Al Formaggio In Salsa Di Noci E Zafferano
€ 10,50

Riso Alla Costa Azzurra
Calamari,Seppioline,Vongole E Cozze.
€ 13,50

Pesce

Filetto Di Persico Alla Piastra
Delizioso Pesce Di Lago Sfilettato Con La Nostra Salsa Verde Di Spezie: Olio Extravergine,Prezzemolo,Capperi,Acciughe E Il Segreto Dello Chef.
€ 9,50

Coregone Intero Alla Piastra
In Salsa Verde: Olio Extravergine,Prezzemolo,Capperi,Acciughe E Il Segreto Dello Chef.
€10,00

Luccio Intero Alla Piastra
In Salsa Verde: Olio Extravergine, Prezzemolo,Capperi,Acciughe E Il Segreto Dello Chef.
€12,00

Lattarini Di Lago
Deliziosi Piccoli Pesciolini Fritti ( Disponibili In Base Alla Pesca Locale)
€ 10,50

Fritto Di Lago
Persico,Coregone E Lattarini: Tutto Senza Spine (Disponibili In Base Alla Pesca Loca)
€11,00

Fritto Di Mare
(*) Calamari E Gamberi In Una Frittura Di Qualità.
€14,00

Polpo In Bellavista
(*) Lesso Al Naturale Al Vingrettè Con Limone E Olio .
€15,00


Gamberoni Dell’ammiraglio
(*) Con Guarnizioni Di Insalatine E Le Tre Salsine Dello Chef.
€ 17,50

Grigliata Alla Marsigliese
Scampi,Branzino,Mazzancolle E Polipetti Con Salsa Di Prosecco Al Limone E Fettine Di Baguette Parigine.
€38,00

Lo Scoglio
Una Spettacolare Zuppa Di Pesce Di Crostacei E Molluschi Che In Base Al Periodo Possono Variare Fra:Aragostine,Gamberoni,Capesante,Granchi,Moscardini,Calamari,Cozze Ed Altro
-In Base A Pesca Giornaliera- 20 Minuti Per La Preparazione – Minimo Ordinativo: 2 Porzioni
€ 28,00

Spigola Intera
Alla Piastra Con Salsa Verde: Olio Extravergine,Prezzemolo,Capperi,Acciughe Ed Il Segreto Dello Chef.
€ 14,00

(*)Prodotto Surgelato

Carni

Scaloppine Di Vitella Vellutata
Mantecate In Padella Al Limone
€ 10,00

Nodini Di Pollo Alla Provenzale
Saltati In Padella Con Pomodorini E Olive.
€9,50

Grigliata Mista Alla Campagnola
Manzo,Vannino,Salsiccia,Pollo Ed Altro Al Sesamo.
€13,00

Straccetti Di Manzo
Rugola E Pachino.
€10,00

Bistecca Di Manzo
Alla Piastra.
€13,00

Filetto Di Manzo
Alle Bacche Rosa.
€16,00

Bistecca Blackangus
Alla Piastra Con Profumo Di Rosmarino (Peso Minimo 400gr.)
€21,00




Contorni

Grigliata Di Verdure
Melanzane,Zucchine E Peperoni.
€5,00

Patate Al Forno
Con Spezie E Finocchietto.
€5,00

Patate Fritte
€4,00

Insalata Mista
€4,00

Insalata Fantasia
Mais E Insalatine Miste.
€ 5,00

Insalata Viennese
Radicchio,Mais E Gamberetti In Salsa Rosa.
€6,00

Cicoria
Saltata In Padella Con Aglio E Peperoncino.
€5,00

Varie

Acqua Minerale 75 Cl
€2,00

Birra Grande
€ 5,00

Birra Piccola
€2,50

Lattine Varie
€2,50

Aperitivo,Amaro,Limoncello E Liquori.
€4,00

Grappa
€4,00

Vino Passito
€3,50

Dolci
€5,00

Gelati
€4,50

Frutta
€4,00

Assortimento Di Formaggi
€8,00

Caffè E Thè
€1,50

Cappuccino
€2,00

Coperto
€2,00