ristorante All'Antico Splendore CESIOMAGGIORE

Gli antipasti:
Caldo:
Soppressa all’aceto di mirtillo su polentina EUR 4,00
Bocconcino di tomino e speck EUR 4,00
Flan di verdure EUR 3,00
Cestino di parmigiano, pere e formaggi EUR 4,00
Freddo:
Mousse di mortadella su crostino di pane EUR 3,00
Giardinetto di affettati
(prosciutto crudo di Parma, speck, coppa,
salame) EUR 8,00
Formaggi
(Montasio, Asiago, Stelvio) EUR 7,00

Primi piatti:

Tagliatelle al ragù d’anatra EUR 9,00
Tagliatelle al ragù di cervo EUR 9,00
Tagliatelle al ragù di cinghiale EUR 9,00
Tortelloni verdi al burro e ricotta affumicata EUR 8,00
Tortellacci ai carciofi, con panna e noce moscata EUR 8,00
Tortellini in brodo EUR 8,00
Jota EUR 7,00
Passatelli in brodo vegetale EUR 7,00

I secondi di carne:

Arrosto di maiale con prugne e albicocche EUR 10,00
Arrosto di maiale al latte EUR 10,00
Brasato di manzo al Merlot del Collio EUR 10,00
Coscia di pollo a modo mio EUR 10,00
Ossobuco di vitello al Marsala EUR 10,00
Manzo saporito, fettina con aglio e salvia EUR 10,00
Salsicciotti stufati con polenta EUR 10,00
Ljiubljanska
(cotoletta di maiale, ripiena di formaggio e prosciutto cotto) EUR 10,00
Stinco di maiale al forno EUR 10,00

I contorni:

Spinaci al burro EUR 3,50
Spinaci all’olio di oliva e limone EUR 3,50
Patate con i bruciatini EUR 3,50
Tortino di patate EUR 4,00
Crauti stufati all’aroma di cumino
Carote glassate all’aceto balsamico EUR 3,50
Carote glassate all’aceto balsamico EUR 3,50
Insalata mista cruda EUR 3,00

I dolci:

Tiramisù EUR 4,00
Panna cotta EUR 4,00
Torta al cioccolato, vino e cannella EUR 4,00



Per importi superiori a EUR 15,00/persona, il servizio
e coperto non verranno addebitati. Per importi inferiori,
l’addebito sarà di EUR 1,50/persona.

Le paste sono fatte in Casa, secondo le antiche ricette
delle sfogline emiliane.

Le pietanze possono cambiare, per la stagionalità dei
componenti e per la loro reperibilità
.