trattoria FUGAZZA SAN DAMIANO AL COLLE

SALUMI DI NOSTRA PRODUZIONE ( COPPA, FILZETTA ,CUCITO , CACCIATORINI LARDO,PANCETTA)
RISOTTO CON PASTA DI SALAME E BONARDA
RISOTTO CON FUNGHI PORCINI ( DA GIUGNO A NOVEMBRE FUNGHI FRESCHI)
RISOTTO CON ZOLA E ROSMARINO
RISOTTO CON FUNGHI E RADICCHIO
RISOTTO CON PERE E TALEGGIO
RISOTTO CON PUNTE DI ASPARAGI ( SOLO NEL PERIODO PRIMAVERILE)
RISOTTO CON TARTUFO ( SOLO NEL PERIODO DA SETTEMBRE A OTTOBRE)
RISOTTO CON ZUCCA E TARTUFO ( SOLO NEL PERIODO INVERNALE)
TAGLIATELLE CON TARTUFO NERO
TAGLIATELLE CON TARTUFO BIANCO ( SOLO SU PRENOTAZIONE)
TAGLIATELLE CON CINGHIALE
TAGLIATELLE CON LEPRE ( SOLO SU PRENOTAZIONE)
TAGLIATELLE CON SUGO CASERECCIO
CHICCHE AI SPINACI E RICOTTA SALTATE CON VERDURA DI STAGIONE
CHICCHE ALLE BARBABIETOLE
RAVIOLI DI BRASATO CON SUGO DI STUFATO
RAVIOLI CON RIPIENO DI ERBETTE FRESCHE ( SOLO DA APRILE A SETTEMBRE)
TAGLIATA DI CARNE
ARROSTO DI VITELLO
GALLINA RIPIENA ( SOLO SU PRENOTAZIONE PER UN MINIMO DI 4 PERSONE)
BOLLITO MISTO
SCALOPPINE DI MAIALE
FORMAGGI ( TALEGGIO DOP, FONTINA DOP, PECORINO ABBINATE CON CONFETTURE DI NOSTRA PRODUZIONE)
ZOLA CON MOSCATO
PIZZOCORNO ( NON DISPONIBILE TUTTO L'ANNO)
MOUSSE ALLA FRAGOLA
MOUSSE AL TORRONCINO
MOUSSE CON CIOCCOLATO
CREMA BAVARESE
CREMA BRULEE'
TORTINO DI MELE
TORTA PERE E CIOCCOLATO
SALAME DI CIOCCOLATO
MACEDONIA CON GELATO ( SOLO NEL PERIODO PRIMAVERA- ESTATE)