enoteca Porta dei Merli SAN CLEMENTE

La particolarità della cucina dell’enoteca Porta dei Merli è il continuo cambiamento. Le pietanze sono tutte preparate in giornata e variano a seconda dell’estro e del
sentimento della chef. Solitamente sulla carta viene presentata una proposta di primo piatto, una zuppa e, a fantasia di Daniela, crostini, crostoni, e golosi taglieri che variano e si particolarizzano di giorno in giorno pur essendo sempre citati in menu. Fra le specialità, servite con i taglieri, i salumi di Mora romagnola e Rustichello romagnolo, i formaggi provenienti da un’azienda agricola locale, tutti a caglio vegetale, serviti spesso accompagnati da miele o con altri abbinamenti. I prodotti sono genuini, rigorosamente di stagione e a Km zero. La caratteristica cucina a vista nella stanza principale, oltre ad appagare la nostra curiosità sugli ingredienti e sulla preparazione è garanzia di qualità, donando all’ambiente una forte nota caratterizzante.