ristorante da Donna Fernanda NERANO - MASSA LUBRENSE

Antipasti

Sfumature della caprese
La classica il cannolo la gelatina ed il gelato.
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Tiramisù salato
Savoiardi fatti in casa accompagnati da una concassè di pomodoro e cozze.

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Tartare di tonno
su letto d’insalata sale alla vaniglia e lardo
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Flan di provolone
del Monaco melanzana e prosciutto iberico

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Gamberoni
al soffio di riso in salsa di cavolfiore e mele disidratate
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Primi

Linguina artigianale
con taratufi e fiori di lavanda di Venzone
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Lasagna
al nero di seppia,vongole, patata e gamberi viola
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Ravioli
aperti con ricotta al limone pinoli e carciofi croccanti
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Risotto
alla crema di broccoli con salsiccia e ricotta al limone fredda
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Calamarata
di ragù di totani
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Secondi

Hamburger di pesce
su letto di spinaci, cipolle di tropea al caramello e chips di patate viola.
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Spiedini di noce di vitello
dorati al sesamo adagiato su mostarda di fichi con insalata d’arancia e sedano
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i menù fissi
Assaggio
• Entreè
• Tiramisù
• Gambero al soffio di riso
• Raviolo aperto
• Spiedino di noce di vitello
• Ricotta e pera


Assaggio
• Entreè
• Tiramisù
• Gambero al soffio di riso
• Raviolo aperto
• Spiedino di noce di vitello
• Ricotta e pera


Degusto
• Entrèe
• Tartare di Tonno
• Tiramisù
• Sfumature di Caprese
• Linguine taratufi e lavanda
• Lasagna al nero di seppia
• Hamburger di pesce
• Tortino al cioccolato



Degusto
• Entrèe
• Tartare di Tonno
• Tiramisù
• Sfumature di Caprese
• Linguine taratufi e lavanda
• Lasagna al nero di seppia
• Hamburger di pesce
• Tortino al cioccolato


Stuzzico
• Flan al provolone
• Risotto
• Hamburger di pesce
• Ricotta e pera


Stuzzico
• Flan al provolone
• Risotto
• Hamburger di pesce
• Ricotta e pera


Dessert
TORTINO 3 CIOCCOLATI
RICOTTA E PERA
MILLEFOGLIE CON MOUSSE AL LIMONE