Menu
Il menu cambia frequentemente in base alla stagionalità e reperibilità delle materie prime.In genere trattasi di piatti semplici, ispirati alla cucina tradizionale italiana con qualche rivisitazione.Solo a titolo di esempio riportiamo qualche piatto: millefoglie di melanzane con burrata e pomodorini infornati,crema di ceci e sesamo con polpo verace e seppia arrostita, fettuccine con ragù di coniglio, olive taggiasche e finocchietto, baccalà in agrodolce con prugne, pinoli e uvetta, mezzi paccheri al ragù bianco di maialino, mela e zenzero, rosti di patate con broccoletti e uovo fritto, maiale al forno con cavolo rosso e mele caramellate