ristorante ARTI BERGAMO

Ostriche della Bretagna
Sequenza di antipasti di mare
Fantasia di mare con crostacei,molluschi e frutti di mare
Tartare di tonno alla senape di DigionePlateau di pesce crudo (ostriche,crostacei e carpacci) Trenette allevongole veraciRavioli di granchio e erbette alla bottarga di tonno
Garganelli agli scampetti e curry indiano
Risotto di mare con verdure di stagione
Spaghetti ai gamberi rossi di Sicilia
Brodetto di pesce e crostacei alla veneziana
Paccheri all'astice S.Q.
Crema di porcini con gnocchi di granchio Branzino,Orata,Pagello,Dentice, Rombo ,Sarago
ecc.,secondo la scelta del mercato, cotto alla piastra, al forno o accompagnato da salsa alla mediterranea
Secondo Piatto del giorno( ricetta di pesce e verdure in armonia con le stagioni)
Il nostro fritto misto di pesci, crostacei e verdure
Scampi e gamberi (grigliati, al vapore o in guazzetto) S.Q.
Aragosta o Astice nazionali (alla catalana,al vapore o grigliati) S.Q.
Baccalà alla Vicentina
Zuppetta di pesci e crostacei Panna in ghiaccio con pompelmi canditi

Terrina ai tre ciocclati con salsa al fondente
Creme Bruleè al profumo di vaniglia
Tirami sù classico con salsa al caffè
Sformatino al fondente con pere allo zafferano
Biancomangiare alle mandorlecon frutti di bosco
I nostri sorbetti alla frutta di stagione
Piccola Tarte Tatin con gelato al latte ridotto