trattoria PERO D'ORO VERONA

Menù:
Va detto che tutta la pasta è fresca di giornata e di nosta produzione...
I tagli delle nostre carni accuratamente selezionati e che i nostri'Piatti Tipici'seguono fedelmente le ricette
della tradizione tramandate negli anni e gelosamente custodite dalla signora'Giuliana'..
Titolare non che unica ed impareggiabile cuoca del Pero d'Oro...

Antipasti

Soppresse e Pancette di nostra produzione...stagionate nelle nostre cantine...
e servite con polenta e verdure sottoaceto della casa

Primi piatti

Bigoli alla Siciliana
Bigoli alla Carbonara
Bigoli all'Anatra
Bigoli con la Sardella
Fettuccine ai funghi Porcini
Fettuccine ai Carciofi
Tortelli di Zucca
Tortelli al Radicchio rosso
Gnocchi al Pomodoro
Tagliolini in Brodo

Secondi piatti

Costata di Manzo ai ferri
Costata di Puledro ai ferri
Carne Salà Cotta alla piastra
Tartara di Cavallo
Scaloppine di Maiale in Padella
Polenta e Baccalà alla Vicentina
Polenta e'Pastissada de Caval'
Tagliata di Puledro
Bollito misto con 'Pearà'e Salse varie (solo i Festivi)


PiattiStagionali


Bigoli con le Sarde di Lago
Fettuccine con Tartufo nero dei Lessini
Fettuccine con gli Asparagi
Fettuccine con i Piselli
Prosciutto e Fichi
Asparagi con le uova

Contorni

Verdure cotte di Stagione sempre fresche e sapientemente cucinate
tutti i giorni...
Insalatina mista con Radicchio rosso Treviso e ortaggi freschi del periodo...

Dessert della Casa

Salame al Cioccolato
Semifreddo all'Amaretto
Panna Cotta
Strudel di Mele
Pere cotte al Caramello
Cheese Cake con frutti di bosco
Torta di Mele
Tiramisù all'Ananas
Prugne cotte nel vino Cabernet