Trattoria Primo Incontro ALPIGNANO

ANTIPASTI

Tartare di tonno fresco con olive di Gaeta e capperi;
Alicette marinate
Palamita con salsina a base di acciuga, origano,timo e aceto balsamico.
Tagliata di calamari con rucola e pomodorino pachino,
Carpaccio di pesce spada,
Capesante gratinate al forno,
Stufato di fagioli cannellini e gamberi,
Mozzarella di bufala con prosciutto crudo S. Daniele, cestino di parmigiano ripieno di cernia e gamberi.

PRIMI PIATTI
Scialatielli allo scoglio ( spaghetti freschi),
Pennette pesce spada e pistacchi,
Pasta e fagioli con le cozze
Agnolottoni con ripieno di capesante gratinate al forno conditi con frutti di mare,
Cappelletti freschi,
Cappellacci al nero di seppia con ripieno di salmone e gamberi,
Spaghetti con le vongole veraci o con le cozze.
Linguine con astice
Linguine Primo Incontro (vongole, cozze e gamberoni reali)
Pennette alla sorrentina(pomodoro fresco, basilico e mozzarella di bufala affumicata)

SECONDI

Branzino all'acqua pazza
Branzino al sale,
Gran fritto di paranza,
Gran Grigliata mista di pesce,
gamberoni reali al cognac,
Rombo al forno, Orata su letto di spinaci, Spada alla griglia , calamari alla griglia o fritti.

DOLCI(fatti in casa)
Pastiera Napoletana
Baba'
Mousse di tiramisu'
Spuma di limone
Torta Caprese
Zeppole di san giuseppe