ristorante Parco dell'Etna BRONTE

MENU’ PARCO DELL’ETNA
ANTIPASTI
Caponata siciliana, funghi di ferla, acciughe, cavolfiore in pastella, majorchino, ricotta fresca, ricotta infornata, provola del casale, salame sant’angelo, coppa, funghi marinati, olive della nonna, melenzane grigliate, zucchine grigliate, filetti di melenzane, frittatine di verdure selvatiche
PRIMI
Pennette al pistacchio di Bronte
Tagliatelle caserecce ai funghi di ferla
Maccheroni caserecci alla norma
Fusilli al finocchietto selvatico dell’etna
SECONDI
Grigliata mista di carni locali (agnello, braciola, salsiccia, vitello)
Oppure: Coscia imperiale di suino nero dei nebrodi
CONTORNI
Patate di Giarre al forno o Insalata verde o Funghi di ferla
DOLCI
Torta e/o gelato al pistacchio di Bronte
BEVANDE
Acqua minerale
Etna rosso
Nero d’avola