prodotti tipici Le Cannardizie ATINA

Aperitivi Torna su

- Pane con olive e noci
- Vino bianco
- Pizze rustiche
- Pizzette fritte

Antipasti misti Torna su

- Formaggio di pecora – Picinisco e Atina
- Marzoline - Campoli
- Ricotte - Picinisco e Atina
- Prosciutto - Guarcino
- Ventresca - Veroli
- Salsicce secche - Vicalvi e Veroli
- Melanzane grigliate - Mercati nostrani (Atina, San Donato, Alvito)
- Zucchine grigliate - Mercati nostrani
- Lingua agli odori – Macellerie nostrane (Villa Latina, San Donato, Vicalvi)
- Coratella di agnello – Macellerie nostrane

Primi piatti Torna su

- Risotto ai Funghi Porcini e Tartufo
- Verdura e Fagioli (Broccoletti e Cannellini)
- Fettuccine ai Funghi porcini e tartufo
- Fettuccine al sugo di Spuntature
- Fettuccine al Cinghiale
- Schiaffoni all'ortolana (zucchine-carote-cipolle- peperone)
- Schiaffoni con Marzolina e Salsiccia
- Timballo di verdure (Le lasagne vegetariane)
- Timballo di carne (Le lasagne con macinato)
- Timballo di pasta al forno (polpettine-uova-scamorza)
- Gnocchi al sugo
- Gnocchi al tartufo e funghi
- Ravioli alla zucca
- Ravioli ricotta e spinaci
- Pasta con i broccoli
- Stracciatella in brodo con crespelle
- Pasta con trote e zucchine

Secondi piatti Torna su

- Arista al forno (Filetto di maiale)
- Arista fredda al trito verde
- Vitella tartufata
- Bistecchine di vitella alla piastra
- Filetto di vitella alla piastra
- Spezzatino di Salsicce e Peperoni alla Composta (all’aceto)
- Spezzatino di carni miste con Peperoni
- Spezzatino di carni miste con patate
- Agnello alle Erbe
- Agnello alla piastra
- Straccetti in padella
- Trota al cartoccio

Contorni Torna su

- Patate al forno
- Patate fritte
- Insalata di misticanza
- Verdure di stagione
- Fagioli Cannellini
- Insalata di farro
- Peperoni grigliati

Dolce Torna su

- Torta alle mandorle e ricotta
- Torta alle mele e formaggio
- Pan di Spagna mandorlato
- Pan di Spagna classico
- Crostate di frutta
- Crostate di ricotta
- Gelato alla vaniglia

Vini Torna su

- Rosso delle Chiaie - Atina Cantina Palombo
- Rosso Cesanese - Serrone, Piglio Cantina Terenzi
- Rosso Terrenostre - Atina Cantina Nardelli
- Bianco, Passerina del Frusinate - Terenzi
- Bianco delle Chiaie - Palombo
- Bianco Nardelli -Nardelli

Per ogni esigenza si rimanda alla Carta dei Vini del Lazio
“Associazione Le Vigne del Lazio”

Frutta fresca o macedonia di frutta

Acqua ( Effervescente o Piatta del Lazio)

Caffè

Amari

Grappa