ristorante Osteria di Qualto QUALTO - SAN BENEDETTO VAL DI SAMBRO

Antipasti
Morcon iberico, pecorino di Pienza e peperoni del Piquillo € 10
Carpaccio di cervo affumicato con crema di rafano € 10

Primi piatti
Stringoni al torchio al sugo di castrato € 8
Tortelli di patata al prosciutto € 8
Maccheroncini al torchio porcini e salsiccia € 8
Gnocchi al ragù di goncio alla qualtese € 8
Risotto taleggio e tartufo nero estivo € 12
Tagliatelle con spugnole, prugnoli, porcini, finferli (di stagione) € 10

Secondi piatti
Nel tegame:
Cinghiale in umido € 10
Spezzatino di cervo al Chianti € 12
Nel forno a legna:
Prosciutto di mora romagnola con salsa di spugnole € 14
Arrosto di cosciotto di cinghiale € 12
Alla brace:
Bistecca di bisonte canadese € 20
Coppa di suino iberico € 16
Tagliata di bovino piemontese € 16

Contorni
Patate arrosto € 3
Cipolline borettane in agrodolce € 3
Peperonata bianca € 3
Polenta bramata fritta € 3
Zolfini in umido € 6

Dolci della casa € 3,5