ristorante Sale e Pepe MODICA

E' il locale dove potresti incontrare il commissario montalbano. . . perchè è autentico, familiare, con gusti antichi di casa. Tutto è in famiglia cucina e servizio e il proprietario sicuramente potrebbe assomigliare al mitico Enzo di Camilleri. Basta solo lasciarlo parlare e fargli sciorinare tutte le pietanze. . . . si è già sazi ed incuriositi a metà antipasti. . . a parte gli antipasti tra cui consiglio le carote in agrodolce e la superba parmigiana di melanzane, i primi sono una immersione nella tipicità modicana: lolli coi favi, ravioli di ricotta fatti in casa, brodo vero con le pallunedde. . . e poi la lasagna bianca con zucchine e spek o con funghi dove a detta del proprietario si può toccare il cielo con un dito. Poi si può passare ai secondi. . . salciccia al cartoccio, fegato con cipolle delicatissimo, carciofi imbottiti, carne al sugo, coniglio alla stimpirata. . . il costo è poi davvero una sorpresa. Accetta anche prenotazioni per asporto. . . si rischia di fare un figurone senza troppa fatica. . . ottimo

UN MIRABILE ESEMPIO DI CUCINA MODICANA ABBINATA ALLA CORDIALITA' TIPICA DI QUESTA MERAVIGLIOSA ZONA DELLA SICILIA SUD-ORIENTALE. I PIATTI PROPOSTI SONO SEMPLICI MA DI SICURA PIACEVOLEZZA GUSTATIVA.
IL PADRONE DI CASA E' UN OMONE SIMPATICISSIMO CHE SAPRA' CONSIGLIARVI AL MEGLIO TRA PIATTI DEL GIORNO E GRANDI CLASSICI.
SU TUTTO DA PREFERIRE IN STAGIONE I "LOLLI 'NE FAVI" ... DISARMANTE PER SEMPLICITA' E BONTA'.

buonissima cucina locale, sapori casalinghi, personale simpatico; prezzi ottimi; vino ottimo;