ristorante Sa Lolla ARBUS

ristorante tipico, con specialità della zona uniche e introvabili altrove; servizio accurato, cordialità e gentilezza esclusive; prezzi molto modici.

Il piccolo ristorante è indiscusso punto di riferimento della zona, in pochi posti infatti si possono apprezzare a fondo ed in tutte le sue peculiarità i sapori della Sardegna, prediligendo cultura e promozione agroalimentare, per evitare spiacevoli sorprese preferiamo prenotare i tavoli per gli ospiti del B&B anche fuori stagione. La cucina è nelle mani dello chef , attento nella ricerca scrupolosa degli antichi sapori proposti in particolarissimi piatti che variano giorno per giorno, in funzione di ciò che di meglio è reperibile sul mercato, è difficile prevedere cosa potrete trovare nel vostro menù, spesso vi verrà recitato a voce da Mariano Fosci, il proprietario del ristorante. Non può mancare un assaggio dell'ottimo pecorino locale assieme all’assortimento di salumi serviti con il pane carasau, per gli antipasti troverete varietà di frutti di mare spesso anche crudi, proposte come le seppioline con piselli oppure delicate fritturine di anemoni (le classiche orziadas), Primi con sughi di capra e cinghiale, tra i secondi carni alla griglia, a richiesta porcetto o agnello sia cucinato allo spiedo che a costine, infine da segnalare la particolarissima carne di asinello. Il pesce di giornata è proposto solitamente in abbondanti grigliate miste. La carta dei vini del ristorante è incentrata sulle migliori produzioni sarde, con del buon vino sfuso locale, ottimo compromesso per i menù turistici.

Consiglio vivamente di provare questa esperienza.

"B&B Il Quinto Moro"
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