ristorante AL MI VA DI CAPRI ROMA

RISTORANTE PIZZERIA AL MI VA DI CAPRI
SPECIALITà DELL'ISOLA DI CAPRI E MEDITERRANEE
prende il nome dalle iniziali dei giovani Michele e Valentina che gestiscono il ristorante con la loro famiglia di origine caprese ma da molti anni ormai di felice adozione romana.
Hanno mantenuto sempre stretto il legame con la magica isola grazie alla famiglia di origine che vive tuttora a Capri.
La famosa Nanninella, nonna di Michele e Valentina, cuoca rinomata e conosciuta da tanti personaggi della vita mondana caprese Vip e aristocratici, ha trasmesso le sue virtù culinarie e il gusto del cibo
alla figlia, al genero e ai nipoti che intendono far conoscere la loro cultura gastronomica fatta di cose semplici e gustose, di una calorosa accoglienza,sorrisi e dalla tipica solarità caprese.
I piatti sono tutti preparati con accuratezza scegliendo prodotti e materie prime di qualità cucinate rigorosamente con olio extravergine d’oliva ed eseguite espresse rispettando i tempi di preparazione.
La pizza impastata con farina di primissima scelta ha una lievitazione lenta e rigorosa e viene cotta nel forno a legna che gli conferisce un caratteristico aroma e sapore.
UNA SELEZIONE DI PIATTI CAPRESI DAL MENU'
Ravioli Capresi,Mezze Maniche Aumm' Aumm',Cavatiello allo Scorfano,Polpette di Melanzane,Tortino di Parmigiana di Carciofi,Pesce all'Acqua Pazza (Pezzogna,Spigola,Orata),Pignatiello di Pesce Cotto a Legna.