ristorante Pulierin Cucina Cantina BASSANO DEL GRAPPA

Ero un po' prevenuta per il vecchio nome che aveva tanti anni fa: tiro a volo e io, che sono contro la caccia, ero, come dire, non ben disposta. Poi sono entrata e ... mi sono sentita a casa.
prima di tutto perché mi è piaciuta molto la voglia di curare i particolari (parlo dei cibi): ad esempio il fatto che la pasta sia fatta con grano senza ceneri fa capire come il titolare vada a cercarsi le materie prime. una cosa che ormai pochi fanno.
poi, più mio marito che io, per la grande carta dei vini. nulla di strafottente o pretenzioso, ma le etichette e il menù si accoppiavano e poi ho notato che il personale di sala sapeva consigliare accoppiamenti semplici e di gusto.
bello il fatto si poter scegliere gli antipasti che ti vengono preparati sotto gli occhi, bella l'ambientazione, belle le salette riservate.
posso dire? bello entrare in un bagno pulito e con tutto funzionante.
critico invece la scelta di non riservare almeno una saletta ai fumatori.
Il pranzo è stato piacevole, con un piatti genuini, ben preparati, serviti senza farci aspettare troppo, ma nemmeno con quella brutta sensazione di "tamburo battente" che certe volte mi dispiace.
La carne che abbiamo mangiato era ottima e ho poi saputo che il ristorante la segue tramite un progettio di allevamento degli animali allo stato brado sul monte Grappa.
Il fatto che il posto fosse confortevole, che "il cibo buono e il vino meglio" mi faceva temere uno scherzetto sul conto. 80 euro in due per pranzo completo, dall'antipasto, primo secondo e dolce con un "Contrà soarda rosso" doc da 12,5 gradi gradevolissimo, sono stati un "buon ricordo" nel rapporto qualità/prezzo.
promosso a pieni voti e raccomandato

Un locale informale, minimalista.
Un ambiente piacevole, rilassante, casaligo. Un locale con tanta storia alle spalle che si può apprezzare in molti piatti tipici della cucina bassanese. Una storia lunga un secolo che viene riproposta anche sulle pareti con eleganti stampe dove ognuno può ritrovare una parte della propria vita.