ristorante Mirage FIUMICINO

Ero alla ricerca di un locale a Fiumicino e navigando (ma su internet) sono stato attratto dalle pagine web di questo ristorante(http://www.ristorantemirage.com/).
E' una famiglia di siciliani che lo conduce e - siciliano anch'io - non potevo che provare.
Lo chef, giovane e volenteroso, propone piatti di un certo interesse, ma manca di coraggio come quando nei crudi di pesce si limita ai soliti carpacci di spada o salmone ed abbonda con l'aceto forse per paura che si senta il crudo. La classica frittura di paranza (classica ovviamente per questa zona del litorale) era veramente buona. Per dessert ho sperimentato una sua creazione che mostrava tutta la buona volontà di ricercare nuove proposte. La saletta tanto attraente riprodotta nella foto è aperta solo l'estate ed ospita pochi tavoli, per il resto il locale, pur ristrutturato di recente, non mostra particolari attrattive. Modesto l'arredamento, gentile e familiare l'accoglienza.