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Recuperato con le tecniche costruttive tradizionali e riusando, per quanto possibile, tutti i materiali già esistenti, come i pavimenti di autentico liberty ricomposti in un battuto di cemento lisciato a “frattazzo”, il locale si articola in una successione di stanze lungo tutto il prospetto principale da nord a sud fatta eccezione per l’ambiente adibito a cucina che affaccia sul fronte opposto.
La cucina proposta dal baccanale è esclusivamente quella tipica regionale, i menù di carne o pesce sono rivisitati e personalizzati dalle abili mani dello chef. Dai piatti della tradizione oriolese: frizzuli (fusilli al ferretto) al baccalà, rascatill (gnocchi fatti in casa) ai sapori di stagione o al sugo alla oriolese ecc., lagane e ceci; ai piatti del locale: tagliatelle “il Baccanale” o alla montanara, tagliata “Il Baccanale” ecc.; ai piatti più tipicamente regionali; ai salumi; ai formaggi; al pesce e soprattutto al tipico caviale di calabria. Ma soprattutto a IL B. i piatti sono preparati rigorosamente con prodotti freschi di stagione quindi in autunno ed in inverno si possono gustare: funghi, cacciagione, maiale nero di calabria, cotiche e fagioli ecc.; in primavera: prodotti da orto, pesce azzurro ecc.
La cantina vanta un vasto assortimento di vini calabresi dal locale a quelli più ricercati da abbinare ai menù consigliati o alla carta.
La vineria de “il baccanale” propone anche a voi la scelta del vino e noi ti suggeriamo i piatti o gli stuzzichini che ne esaltano la fragranza.
Il Baccanale, in partenariato con agriresidence e B.&.B. locali o con pernottamento in appartamenti in paese, propone anche pacchetti week end con mezza pensione o pensione completa:
- ½ pensione con I° colazione in appartamento e pranzo o cena a Il Baccanale € 45.00
- Pensione completa con I° colazione in appartamento e pranzo e cena a Il Baccanale € 60.00
ORIOLO (CS)
ORIOLO (CS)
ROSETO CAPO SPULICO (CS)
ROCCA IMPERIALE (CS)
ROCCA IMPERIALE (CS)
SAN COSTANTINO ALBANESE (PZ)
NOVA SIRI MARINA NOVA SIRI (MT)
TERRANOVA DI POLLINO (PZ)
SENISE (PZ)
NOVA SIRI MARINA NOVA SIRI (MT)