ristorante trattotia dal pagano PALOMBARO

buona cura dei dettagli, ottime le materie prime, selezionate da leonardo ,proprietario e cuoco della trattoria che gestisce da 22 anni con la famiglia e la sua compagna.cucina tipica con un pizzico di fantasia che non guasta mai..a disposizione anche 4 camere dove poter alloggiare....

La trattoria dal pagano

Nata nel 1987 il piccolo ristorante, a gestione familiare, propone piatti composti da prodotti tipici della nostra terra, l’Abruzzo… Accurata è la ricerca delle materie prime,
I Cereali: Orzo Farro e Solina ,di produzione locale, vengono usati per la preparazione di zuppe, insalatine, pasta e pane, gli ortaggi e le verdure, che per quanto ci è possibile, vengono raccolti nel nostro orticello, ci aiutano a preparare sfiziosi antipasti ottimi contorni
Le carni: agnelli, pecore, vitelli, maiali, conigli, polli, tacchini, papere, presi dagli allevatori e contadini della nostra zona, arricchiscono di sapore i nostri sughi e le nostre grigliate e i tipici insaccati da noi preparati .Proponiamo la trota, pescata nei laghetti circostanti, al forno con patate,è possibile gustare il baccalà cucinato con fantasia e buon gusto… Ottima é la cacciagione come il cervo con porcini o il capriolo al Montepulciano. Inoltre proponiamo degustazioni di pesce, pescato nelle coste a noi vicine, con sfiziosi antipasti,gustosi primi piatti e succulenti pesci al forno
nostro vanto sono i dolci,tipici della nostra tradizione culinaria,preparati dalle mani esperte delle nostre donne… Piccola ,ma ben fornita ,è la nostra cantina con vini prodotti da vigneti abruzzesi…
A rendere tutto ancora più piacevole c’è la splendida cornice che Palombaro ci offre.Alle nostre spalle la Majella vigila sulla spettacolare veduta che parte dal lago Sant’Angelo, passando per i verdi boschi circostanti della vallata dell’aventino fino alla leggera ma affascinante linea del mare che delimita questo splendido quadro… Contattateci qualche giorno prima e noi cercheremo di accontentare tutte le vostre richieste….