abe

   piro GENOVA (GE)

sono ritornato alcune volte negli ultimi mesi alla Antica Trattoria da Piro, di lunga tradizione ma oggi condotto dallo chef Paolo Dall'Aglio. La location é splendida di fronte alla millenaria Chiesa di S. Siro di Struppa (romanico purissimo) un dehor gradevole sulla vallata, un servizio curato e attento ed una ottima scelta di vini. La cucina poi coniuga la tradizione genovese (pesto -tucco - capon magro - fritto misto genovese) con gustose variazioni che nulla tolgono ai sapori originari ed anzi li impreziosiscono. il pesce é sempre freschissimo come i crostacei (linguine all'astice o all'aragosta) vongole e cozze. Tutto veramente delizioso. la sorpresa finale il conto che ben difficilmente supera 35/40 euro. Da provare.