antoniazzo64

   la locanda del barone CASTELFORTE (LT)

Il ristorante si caratterizza innanzitutto per l'ambiente informale e accogliente nonché per la simpatia e la disponibilità dei gestori, Salvatore e Caterina, lui addetto al servizio ai tavoli e alla griglia degli arrosti, lei alla cucina. Il menu comprende diversi antipasti, tra i quali spicca il sontuoso e rusticano Antipasto del Barone, che si articola in più portate: salumi, formaggi, fagioli, trippetta, verdure, tutto preparato con cura e fantasia. Seguono vari primi. Ma il pezzo forte è sicuramente la carne. Troviamo infatti carne chianina, sempre morbida e gustosa, come anche carne suina di cinta senese, anch'essa eccellente, valentemente grigliata da Salvatore. Occasionalmente si può gustare dell'ottimo pesce del vicino golfo di Gaeta. In cantina sono disponibili buone e buonissime bottiglie, dal ricarico insolitamente modesto.