rossetti

   pic nic house ASSERGI - L'AQUILA (AQ)

ONORE E MERITO A DUE PATRON CHE OGNI GIORNO IN QUESTA TERRA DI AGNOLOTTI E BRASATO, SI GIOCANO LA SCOMMESSA DEL PESCE FRESCO.
PROPRIO COSI’, PESCE FRESCO IN MEZZO ALLE VIGNE!
E SI VEDE PERCHE’ IL MENU VIENE SUGGERITO IN BASE ALLA DISPONIBILITA’ DEL PESCATO CHE PROVIENE DALLA SARDEGNA DOVE I TITOLARI OPERANO DURANTE L’ESTATE DA ORMAI PIU’ DI 20 ANNI. IL PESCE ARRIVA TRISETTIMANALMENTE VIA AEREA E VIENE QUINDI PORTATO IN TAVOLA SU DI UN VASSOIO A MO’ DI CAMPIONARIO. HO INCONTRATO UNA BELLA SCELTA DI SCORFANI, SPLENDIDA ED ENORME RICCIOLA, OSTRICHE DI BONIFACIO, CICALE DI MARE, ORATE, SPIGOLE, SAN PIETRO…
IO E LA MIA COMPAGNA DOPO AVER SORSEGGIATO UN CALICE DI CHAMPAGNE MUMM CORDON ROUGE GENTILMENTE OFFERTO COME APERITIVO PERCHE’ IL RISTORANTE E’ ANCHE CHAMPAGNE BAR, INIZIAMO CON UNO SCOTTATO DI RICCIOLA ALL’OLIO E ANETO E FONDUTA DI RACLETTE E GAMBERONI AL VAPORE.
PROSEGUIAMO CON LE TAGLIATELLE NERE DEL CORSARO, RICCHISSIME DI DI PESCE E MOLLUSCHI.
AL SECONDO PIATTO ASSAGGIAMO UNO SPLENDIDO SCORFANO ALL’ ACQUAPAZZA DA RESTARE ESTASIATI.
SORBETTO SHAKERATO ALLA MELA VERDE E CALVADOS, PICCOLA PASTICCERIA, CAFFE’ DI CLASSE ACCOMPAGNATO DA CIOCCOLATINI E GIANDUIOTTI ED UN SORSO DI MIRTO MAISON.
SUL CONTO, 2 MENU DEGUSTAZIONE PESCE DA 5 PORTATE A € 49.00 A PERSONA.
IL VINO ERA UNO STREPITOSO CHARDONNAY DI SARDEGNA GENTILMENTE OFFERTO IN ABBINAMENTO ALLA DEGUSTAZIONE.
SERVIZIO ATTENTO, PROFESSIONALE E MOLTO DISCRETO.
UN ESPERIENZA DA RIPETERE AL PIU’ PRESTO.

Maurizio