mikimilione

   santisè cucina piemontese contemporanea CALLIANO (AT)

Provato settembre 2011. Bellissimo il locale posto a pochi chilometri da Calliano. La villa antica che lo ospita è stupenda e belli i locali ed il giardino dagli immensi alberi secolari.
Il nostro gruppo di amici viene sistemato nella stessa saletta ma in tre tavole distanti tra loro. Su ogni tavola una bottiglia di vino ( OTTIMO ) per otto/ dieci commensali. Vengono serviti tre antipasti: un ottimo tortino con zucchini e mandorle, un flan di spinaci insapore ed una falda di peperone con una simil bagna caoda fatta con abbondanza di aglio e pan grattato ( un lieve ricordo l'acciuga!). I primi: maltagliati trasparenti ed un po'scotti con un inesistente ragout di verdure; due ( e solo due ) rabaton di carciofi. E per finire il secondo composto da un polpettone ( ! )accompagnato da scarse carote e spinaci, ma abbondanti patate al forno. Il tutto servito in piatti immensi, elegantissimi ma in porzioni minime e da camerieri educatamente muti. Dimenticavo presenti i soli grissini, decisamente industriali, grande assente ingiustificato il povero pane. Esperienza da non ripetere, al costo di € 30 a commensale.