ilbuongustaio

   macchie di coco ROCCAMORICE (PE)

ORGANIZZANDO CON UN GRUPPO DI AMICI UN VIAGGIO IN ABRUZZO CI SIAMO IMBATTUTI PER CASO IN QUESTO ANGOLO DELLA MAIELLA CON LA SCUSA DI VISITARE L'EREMO DI SAN BARTOLOMEO, ARRIVATI IN UN GRANDE PIAZZALE ABBIAMO NOTATO LA PRESENZA DI QUESTO LOCALE ESTERNAMENTE IN PIETRA ED ALL'INTERNO RUSTICO MA ALLO STESSO TEMPO MOLTO ELEGANTE NELLA SUA SEMPLICITA, ABBIAMO DECISO DI PRENOTARE DOPO LA VISITA ALL'EREMO
(VALE IL VIAGGIO), NONOSTANTE IL RITARDO LA SIGNORA ADDETTA ALLA SALA CI HA ACCOLTO CON MOLTO GARBO E PROFESSIONALITA, MORALE DELLA FAVOLA: SE L'EREMO VALE IL VIAGGIO, QUESTO RISTORANTE NE VALE DI PIU.
DOPO AVER MANGIATO IN VARI RISTORANTI DELLA REGIONE (ANCHE STELLATI) TRA ALTI E BASSI POSSO TRANQUILLAMENTE CONFERMARE CHE QUESTO MERITA LA PALMA DEL MIGLIORE. ABBIAMO FINALMENTE DEGUSTATO I VERI SAPORI REGIONALI PREPARATI E PRESENTATI DA UN VERO PROFESSIONISTA DELLA CUCINA, INDIMENTICABILE UN TRIS DI PECORINI SPADELLATI CON VARI MIELI, PISTACCHI, MOSTOCOTTO, CIOCCOLATO E PEPERONCINO, SEGUITO DA DELICATISSIMI RAVIOLI DI BACCALA' E CECI, DELLE FETTUCCINE AL MONTEPULCIANO CON SALSA AL CERVO (IL PRIMO PIU BUONO DELLA MIA VITA),
PER FINIRE CON DELL'AGNELLO LOCALE PERFETTO PER SAPORE, COTTURA E CONDIMENTO, CI SIAMO DIVISI ALLA FINE UN SEMIFREDDO FATTO IN CASA CON UNA SALSA MOU(DIVINA). ALLA FINE NONOSTANTE LE PORZIONI ABBONDANTI SIAMO USCITI CON UNA SENSAZIONE DI LEGGEREZZA E FELICITA DI AVER TROVATO QUESTO POSTO. COMPLIMENTI VIVISSIMI, FOSSE PER ME LO METTEREI TRANQUILLAMENTE NELLE GUIDE DEI MIGLIORI RISTORANTI ABRUZZESI(E NON SOLO)