Hermes

   giardino del naviglio MILANO (MI)

Ottimo ambiente elegante e raffinato in un angolo milanese storico, quello dei Navigli. Cucina Raffinatissima. Servizio inappuntabile. Uno dei migliori ristoranti da me frequentati. Tappa fissa dei miei viaggi milanesi.
Il prezzo? Rapportato alla qualità, certo non econonomicissimo ma comunque onesto. Una buona cena si può fare a 50 euro a testa. A PRANZO - Due le proposte valide dal lunedì al venerdì: menu a 8 e a 13 Euro, ovvero uno o due piatti a scelta, inclusi bevanda, caffè, macedonia o dolce.

   la repubblica MARINA DI CARRARA - CARRARA (MS)

Ottimo ristorante e pizzeria, si mangia tutto bene, dalla pizza, alla carne al pesce, ai dolci tutto di qualità e fresco fatto in casa. Questo grazie al personale specializzato in cucina addetto solamente a cucinare i menù di Carne o di Pesce separatamente. Ottimo servizio veloce e cordiale e prezzi più che onesti.
Qui ho trovato Il miglior rombo all'isolana mai mangiato prima! (persino meglio di ristoranti liguri da nomi blasonati)

   il vignaccio SANTA LUCIA - CAMAIORE (LU)

Posizionato nel caratteristico Borgo di Santa Lucia in posizione panoramica verso la Versilia con pergolati dall'antico sapore, offre una buona varietà di cucina tradizionale Versiliese, buone le presentazioni dei piatti ben curati, ottimi gli abbinamenti dei vini ed i dolci. Prezzi forse un po' alti ma nell'insieme son più che giustificati.

   san prospero paradiso VEZZANO LIGURE (SP)

Già gestori dell'ottima Osteria San Rocco di Sarbia, Andrea, Ivano e Luana hanno in gestione questo angolo di paradiso (da ciò il nome dell'agriturismo). Caldo ed accogliente in inverno, l'agriturismo B&B è impagabile in estate con l'ampio pergolato sito nell'aia dell'antico insediamento protocristiano fondato (si dice) nel 600 D.C. direttamente dal Santo dall'omonimo nome. Raggiungibile dalla strada di Buonviaggio in località Bottagna mediante una stradina sterrata (si consigliano per raggiungerlo macchine piccole o piccoli fuoristrada) o in alternativa, lasciando la macchina giù a Bottagna, basta chiamare Andrea o Ivano che provvederanno a traghettarvi fino al locale. Si serve Cucina Spezzina di alto livello, artigianale e con sapori di stagione grazie ai prodotti direttamente coltivati nei campi soprastanti da Andrea ed Ivano. Il locale si presta in primavera-estate a cerimonie anche serali, l'atmosfera è davvero quella di casa propria, tanto che sembra di esserci sempre stati.
Email san.prospero@yahoo.it

   borgo di campi RIOMAGGIORE (SP)

Splendida terrazza sul mare a 270 metri a picco sulle scogliere delle 5 terre. Vista impagabile. Dotato anche di camere per soggiorni brevi (un weekend) o medio-lunghi. Cibo ottimo di antica qualità spezzina-ligure. Vini locali (e non solo) sempre all'altezza del cibo.
Profumi e sapori che si intonano alla veduta mozzafiato. Cordiali e disponibili anche con i clienti ritardatari come me.. prezzi medi (dato che si tratta di pesce) che dire.. ci tornerò spesso :-)
REVISIONE di Gennaio 2011
è passato un anno dal cenone di Capodanno del 2010 e son tornato un'altra volta per verificare duranteil 2010: sono costretto a rivedere al ribasso il giudizio. La gestione è la stessa (almeno sembra) ma è cambiato il cuoco o il modo di cucinare, non so.. qualcosa non torna. La roba è buona ma non eccezionale, i prezzi di conseguenza diventano alti in rapporto alla qualità che prima era eccelsa. Speriamo si ravvedano e tornino sui loro passi. :-(

   leon d'oro LA SPEZIA (SP)

Ottimo ambiente, in parte casalingo, in parte "vintage". Il cuoco-proprietario è affabile e pieno di iniziative per serate a tema, degustazioni e altro. Cibo di ottimo livello accompagnato dai vini sempre giusti. prezzi data la qualità medi e onesti (sui 30/35 euro)

   osteria san rocco LA SPEZIA (SP)

Recensione dal 2006 al 2009
Ottimo ristorante casalingo con terrazza e vista sul Golfo di la Spezia. Cucina tradizionale con un pizzico di innovazione. Ottimo livello sia per quanto riguarda i menù di pesce che di terra.
Ottimi anche i dolci e gli antipasti.
I gestori, Andrea e Sara e le cameriere sono sempre affabili e gentili. Pare di stare in famiglia. Prezzi onesti, che dire di più?

Da Giugno 2009 la gestione è cambiata, i gestori si sono spostati in blocco all'Agriturismo San Prospero a Vezzano Ligure (vedi recensione)
della nuova gestione non so niente

   dei mitili LA SPEZIA (SP)

Non sono soddisfatto. Gli spaghetti ai muscoli hanno visto solo l'ombra dei molluschi (tre o quattro in tutta la pirofila) e le porzioni son decisamente tirchie. Non credo ci tornerò

   le meraviglie CAMAIORE (LU)

Ottimo ambiente, sia per cerimonie che per cene più intime, onestissimi i prezzi.
CONFERMO l'alta votazione e semmai la miglioro.. capisco perchè Le Meraviglie sia tra i pochi locali italiani inseriti nella Guida Michelin 2010!

   da bernardone CAMAIORE (LU)

Ottimo locale di cucina toscana di alto livello, ampie sale per cerimonie e giardino esterno curatissimo... prezzi medio-alti. Non capitate la sera troppo tardi (dopo le 9,30!!!) o rischierete di non venire accettati

   il mulino del cibus CASTELNUOVO MAGRA (SP)

Rstorante di buon livello, ottimi vini ... solo prezzi decisamente troppo alti degni di ristoranti ben più blasonati.

   due corone LERICI (SP)

Ottimo locale sul molo di Lerici, ottimo cibo e vino, forse il pesce migliore mangiato a la Spezia e Provincia... si sa.. tutte queste belle cose si pagano.. ma è un piacere!

   da sevieri antica trattoria LA SPEZIA (SP)

   osteria delle spezie LA SPEZIA (SP)

Locale dotato di splendida vista sul golfo (specie d'estate), medio il cibo e il vino, consono comunque a un prezzo più che adeguato - prezzo fisso sui 20-25 euro
CAMBIATA GESTIONE NEL 2009
La cucina spezzina mi dispiace ma devono cucinarla gli spezzini (se son bravi a cucinare, sennò facciano altro!) e non gli stranieri che cercano di imitarla (come succede in Francia per chi imita male la cucina italiana)
Decaduto il locale e la qualità dei cibi rispetto a qualche anno fa. peccato! :-(

   ceccorivolta LA SPEZIA (SP)

Ottimo locale, ottimi vini e buonissima la pizza (forse la migliore della città, anche meglio di altre... più rinomate o .. storiche! ;-)

   la pia LA SPEZIA (SP)

La centenaria. Dice tutto, presente in la Spezia da 100 anni, il cui il nome è una garanzia. Tuttavia il nome va mantenuto, ad esser sincero complessivamente il giudizio era migliore anni fa. La Pizza è diventata quasi di livello industriale ed indigesta:-(

   la casina rossa - parco il colombaio LA SPEZIA (SP)

   al negrao LA SPEZIA (SP)

Trattoria spezzina, cibo tradizionale e casalingo, ambiente anni 70 (mi ricorda la mia infanzia) nel complesso non male... ma un po' più di sprint?

   mario alla querciola FIESOLE (FI)

Ottima trattoria-ristorante di cucina toscana tradizionale ma con sprazzi di fantasia nei piatti.
Prezzi onestissimi, servizio impeccabile, ottimo chianti toscano!