simon

   toto' FIRENZE (FI)

in occasione di pitti uomo il giorno 11 gennaio mi sono recato al ristorante toto' insieme a 3 colleghi di lavoro.
prenotiamo per le 21,00 e ci presentiamo puntuali. veniamo subito accolti e fatti accomodare al nostro tavolo. il locale si presenta bene, una grande sala di circa 80-100 posti piu' della meta' gia' occupati.i commensali per quanto ho pouto notare sono una parte turisti , ci troviamo a 50 metri dal ponte vecchio, e una parte italiani,al centro della sala un antico carretto da mercato con moltissime grappe in esposizione e in fondo un grande camino a legna con davanti un grosso ceppo di legno con una enorme costata adagiata sopra, molto invitante!!.i tavoli a mio avviso sono un po' troppo ravvicinati e l'apparecchiatura molto semplice consiste in un tovagliolo di stoffa un coltello tipo bistecca ,due forchette e bicchieri per acqua e vino.
ordiniamo due antipasti vetrina toscana per 4 persone , 4 ribollite e fiorentina per quattro persone. il cameriere ci informa che la fiorentina va a peso e di li a poco ci porta al tavolo tre tagli di bistecca. il piu' piccolo di circa 600 grammi è per una persona poi il medio di circa un chilo e poi un terzo molto grande con filetto di circa 1300g molto bello.naturalmento optiamo per quest'ultimo e ne prendiamo 2 con contorno di insalata mista per tutti.la carne viene tagliata e pesata sotto i nostri occhi, molto affascinante!
arrivano gli antipasti su due taglieri di legno composti da vari salumi toscani,crostini pecorino ecc. buoni e sufficienti per 4 persone.anche le ribollite non sono male anche se al cuoco deve essergli sfuggito un po' di sale in piu'.
arrivano le fiorentine ,anche queste in un vassoio di legno,il camerire le taglia e ci lascia i vassoi sul tavolo.devo dire che la carne è ottima, mobida saporita e cotta al sangue.ormai sazi evitiamo il dolce e prendiamo 4 caffe e sopra il carretto prima citato scegliamo 4 grappe di brunello di montalcino , ottime.
chiediamo il conto. totale per 4 persone 163,00 euro con acqua e chianti classico.
siamo rimasti molto soddisfatti.