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   toto' FIRENZE (FI)

Sono appena tornata da Firenze dove sono stata per lavoro. Dopo aver visitato questo sito per avere un'idea di dove andare a mangiare una bella bistecca alla fiorentina,mi sono recata al Ristorante Totò,ispirata non dal nome...tutt'altro che toscano..ma dalle foto che ci sono sul sito. Ho verificato personalmente il calore del locale e l'emozione di trovarsi in una loggia del Trecento!! Il servizo non è ricercatissimo ma semplice ed efficiente! Dopo un bell'antipasto misto di salumi e crostini toscani (buonissimo il patè di fegatini) abbiamo diviso in due un piatto di ribollita.Anche questa molto buona e saporita.Ho chiesto la ricetta e mi è stata data gentilmente dalla signora.Il cavolo nero si trova ormai dappertutto mi ha detto.Ed ecco poi arrivare la bisteccona! Ci è stata servita su un tagliere di legno. Dovevamo scegliere se tagliarla direttamente in due oppure in piccoli pezzi da prendere via via dal tagliere. Abbiamo optato per la seconda scelta. La carne aveva un sapore veramente unico!! Sarà il tipo di animale,sarà la legna che usano per cuocerla, sarà che viene tagliata e cotta subito..non lo so! Fatto è che mai in vita mia avevo mangiato una carne così buona e tenera. Come contorno patate fritte vere e croccanti..ottime anche quelle. Non abbiamo mangiato il dolce perchè devo dire che nessuno mi ispirava particolarmente...ecco forse una pecca se così si può chiamare. O forse avevamo mangiato abbastanza! Comunque ho visto in esposizione un bel vaso di cantuccini e bottiglie di Vinsanto.Apprezzatissima la grappa di Brunello di Montalcino..volevamo proprio finire in bellezza questa serata fiorentina!
Il conto è stata una sorpresa piacevole...credevo di spendere di più. Prezzi giusti finalmente.