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   osteria di giogo BAGNO A RIPOLI (FI)

Le emozioni che solo la cucina sa regalare
ci hanno portato ad approfondire la ricerca
sui gusti e sugli ingredienti:
l'uovo delle galline di Paolo Parisi,
allevate all'aperto con un pastone arricchito di latte caprino,
così felici (sembrano in villeggiatura!) da regalarci un uovo
dal retrogusto di mandorla;
i salumi di Cinta Senese, sempre di Paolo, unici al mondo;
i nostri formaggi Pecorini e Caprini
con la genuinità degli ingredienti toscani
unita all'esperienza casearia della scuola Francese e Svizzera.
E ancora…
i sapori della Laguna di Orbetello,
le ricette della nonna…
Offrire i prodotti da selezionati e attenti produttori
è il nostro primo interesse
che ci ha portato a vivere i sapori che Vi presentiamo.
Della tradizione toscana e…