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Pizzeria Amalfi

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   pizzeria amalfi ROMA (RM)

Ha superato la prova di mio padre napoletano doc. Le pizze sono cotte in forno a legna e preparate alla napoletana. Sono quindi alte ma ben lievitate e non gommose come in alcune pizzerie finto napoletane. Gli sfizi fritti come le zeppole e le varianti delle paste cresciute sono ottimi e poco unti. Il locale fino a poco tempo fa era minuscolo e sempre affollato, si stava strettissimi e il servizio era molto rapido, sin troppo per favorire la turnazione; adesso è stato ampliato, a favore della comodità e in barba alle attese!!!

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