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   il mulino del cibus CASTELNUOVO MAGRA (SP)

Le occasioni che congiurano all'interno del mulino circondano gli ospiti accompagnandoli in un clima protetto e benevolo attraverso l'espediente del vino e del cibo come convinto pretesto per un "rifugio sicuro", una specie di bolla dimensionale, un vuoto lussuoso in cui ristorarsi.
Sentirsi elencare le portate o farsi accompagnare nella scelta della divina lanterna verde dai due gestori confonde i ruoli e conferisce il giusto clima di convivio per cui ogni scelta è un giuoco comune ed il tavolo ed i calici si incrociano e si spiegano tra mille intese sottili sempre riservate ed eleganti ma anche divertite e festose, sanguigne e veraci.
E' il luogo più adatto per una cena romantica con il lume di candela e la musica psichedelica come lievissimo sottofondo, il posto in cui si celebra alla grande una qualsiasi chiaccherata fra amici, io lo frequento da anni senza aver mai riscontrato un'inflessione di stile lamentando al massimo un certo effetto di "dipendenza" per cui continuo a finirci sempre più spesso.
Il cibo è interessante e calibrato per acccompagnare senza mai invadere anche i vini più preziosi. I formaggi sono selezionati e proposti per avvicinarvi al concetto di esperienza metafisica, meditativa lussuria. Vivamente consigliato e decisamente unico.