Barisone

   da patti trattoria navicello MODENA (MO)

mi sono presentato dalla Patti con la seguente richiesta,
:"fammi mangiare modenese tipico"
poi ho aggiunto una postilla dolente
"la mia ragazza è vegetariana"
la Patti ha detto che ci avrebbe pensato lei...
tris di primi,
risotto alle ortiche, ravioli ricotta e spinaci al burro e salvia, tagliolini ai funghi...
Signori, non dico che il risotto non fosse buono, infatti era eccezionale, ma la pasta fatta a mano erano indescrivibile, verrebbe addirittura voglia di ripulirla del condimento e mangiarla nuda per sentirne a pieno il sapore.
Fidanzata satolla e curiosità ancora inappagata...
"ma se avessi voluto proprio un primo TIPICAMENTE modenese?"
"be, allora .... tortellini in brodo"
" e sia!"
non che non li abbia già mangiati, ma questi!
mangiati uno ad uno, senza metterci neppure una spolveratina di formaggio per non intaccarne il sapore, divini , deliziosi se decenza non me lo avesse proibito li avrei leccati.
Giunge da me convinta che sia giunta l'ora del dolce , e infatti le viene ordinata la crostata di marmellata di more e il mascarpone, da servire non prima di un secondo che per un'ulteriore volta si chiede tipico, ci viene proposto lo stinco ma in ultima istanza si sceglie un filetto di Angus all'aceto balsamico.
Immaginate in Argentina un vitello presentarsi al macello da solo , insiste per essere macellato dato che gli han detto che la Patti battezzera le sue carni in aceto balsamico di Modena....quel vitello me lo sono mangiato io e vi posso garantire che per il suo sacrificio è in corso la causa di beatificazione.
La mia fidanzata si sforza di lasciarmi un pezzetto di dolce, tutt'oggi la ringrazio di ciò nell'intimità! La crostata e si buona MA il mascarpone ...il mascarpone...fate una cosa andate ad assaggiarlo di persona , io non riesco a descriverlo, mi mancano i mezzi.