ambasciata

Nel cuore dei parioli il ristorante Ambasciata D'Abruzzo mantiene intatte le specialita' della cucina romana ed abbruzzese sin dal 1964.
Al suo interno dispone di sale spaziose che offrono alla sua affezionata clientela la possibilita' di poter organizzare feste di compleanno, piccoli ricevimenti o riunioni d'affari.
Non appena ci si siede, subito vengono serviti in tavola gli storici antipasti poi, a seguire, il cavallo di battaglia del ristorante, i maccheroni alla chitarra cacio e pepe e gli inmancabili ravioli di ricotta e spinaci preparati in casa.
Il primato dei secondi piatti lo detengono l'abbachio e il maialino arrosto, le tagliate di manzo, servite in vari modi e il filetto di manzo al pepe verde.
Tutto cio' non deve far dimenticare il pesce che arriva ogni giorno e che viene servito nei piu' vari modi; novita' da provare la tagliata di tonno.
Il tutto puo' essere accompagnato da funghi porcini o, secondo la stagione, da pregiatissimi tartufi bianchi e neri.
Certo, dopo tutto cio', e' difficile arrivare fino in fondo, ma per chi ci riesce, si consigliano i dolci, tutti preparati in casa con ingredienti semplici e genuini.
Non ci si puo' alzare senza prima aver assagiato i punch abruzzesi, l'acqua santa maria e il centerbe.
La lista dei vini è ampia, con etichette che vanno dal Trentino alla Sicilia.
Il tutto e ' circondato da un ambiente familiare e cortese.