mafalda

   a mangiare REGGIO EMILIA (RE)

   pizzeria la stella BOLOGNA (BO)

   il posto BOLOGNA (BO)

Locale molto carino, gestito da ragazzi giovani con una grande attenzione al territorio, alla stagionalità e alla freschezza dei prodotti.
Cucina italiana semplice, creativa e gustosa insieme, piatti abbondanti (non il solito posto in cui la creatività viene riservata più che altro alla miniaturizzazione delle portate) con iniziative come serate musicale e cene con personaggi famosi.
Assolutamente da provare.

   da sandro al navile BOLOGNA (BO)

   la bottega di franco hosteria BOLOGNA (BO)

Dopo aver cercato invano di trovare posto il sabato sera, ci siamo rassegnati a recarci in questo ristorante di cui avevamo sentito parlare (e che è recensito dalla guida del Gambero Rozzo) nel mezzo della settimana.
Il posto è molto bello, sin dalla posizione in campagna alla periferia di Bologna ma a 5 minuti di auto dal centro. L'interno è caldo e arredato con cura. La cucina semplice e regionale, gustosa e non cara, al contrario di ciò che ci era stato detto.
Ottimo servizio, con pane e (ottima) focaccia sul tavolo, piccolo appetizer e frutta compresi.
Da provare il dessert, che nella sera in cui l'abbiamo provato consisteva in numerosissimi assaggi di dolci secchi e al cucchiaio serviti uno alla volta da grandi ciotole.
Decisamente da provare.

   gigina BOLOGNA (BO)

   rosso pomodoro CATANIA (CT)

   la taverna dei mercanti ROMA (RM)

   osteria del gambero PERUGIA (PG)

   wine bartolo hosteria PERUGIA (PG)

Un locale caldo e moderno in cui mangiare semplici ma gustosissimi piatti della tradizione umbra e italiana con leggere variazioni moderne eseguiti perfettamente e realizzati con ottimi ingredienti.
Vini anche al bicchiere eccellenti.
Consigliatissimo.

   al cambio BOLOGNA (BO)

Visitato nell'estate 2007 e nell'autunno 2008
A mio avviso uno dei migliori ristoranti di Bologna.

   officine degli apuli BOLOGNA (BO)

Visitato in più occasioni nell'estate 2008
Ristorante pizzeria pugliese molto grazioso, curatissimo e infinitamente più bello della media delle pizzerie, senza però risultare eccessivamente "fighetto" o freddo. Bella la terrazza interna in cui è possibile cenare all'aperto in estate senza essere su un dehors in mezzo alla strada. Molto bella la parte riservata all'osteria.
Il menu giornaliero prevede alcuni piatti di pesce semplici e gustosi e pizze, di cui è possibile avere una versione con una farina particolare (di farro, di kamut...), diversa a seconda della giornata. La pizza è molto buona e digeribile, sottile e gustosa, realizzata con ingredienti di qualità.
Servizio gentile e attento.
Ottimo se si vuole mangiare una buona pizza in un ambiente piacevole.

   pizzeria tonino BOLOGNA (BO)

Visitato in più occasioni tra 2008 e 2009
Se leggendo alcune recensioni e vedendo le immagini avevo temuto di trovarmi in un ambiente di cattivo gusto e un po' pacchiano, in realtà il ristorante Tonino è molto più sobrio di come lo immaginavo. Ma soprattutto è la prima pizzeria di Bologna in cui trovo una vera pizza napoletana, di quelle caratterizzate da un impasto morbido e gustoso, che riempie ma risulta molto digeribile e da una grande attenzione per gli ingredienti. Ottima, davvero.
Il menù comprende molti piatti di pesce, ma i primi che ho assaggiato, invece, erano un po' pretenzioni: prezzi alti, porzioni molto piccole e condimento scarso. La quantità da alta cucina ma non la qualità
I dessert, divisi in tradizionali e sperimentali, molto invitanti, ma anche in questo caso un po' pretenziosi. Buono lo zabaione con salsa di liquirizia che abbiamo provato, anche se forse la liquirizia era un po' dolce.
Servizio molto cortese e attento.

   osteria da antonio NAPOLI (NA)

Cibo semplice e ottimo, paste consistenti e molto gustose (da provare gli gnocchi alla sorrentina e la pasta con cernia e melanzane), sorbetto al limone ottimo.Prezzi popolarissimi.