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La Trattoria propone uno stile di cucina nel quale, alla sistematica ricerca di materie prime di grande qualità, si aggiunge il piacere di riscoprire ed interpretare quella cultura gastronomica che è patrimonio unico ed originale della cucina italiana tradizionale. I piatti proposti variano secondo le stagioni ed i prodotti reperiti sul mercato, si possono trovare piatti “storici” della tradizione piemontese: antipasti misti alla piemontese, la bagna cauda, i ravioli, la Perbureira, il gran bollito misto, il risotto alla finanziera, il Bunet ed, in stagione, funghi e tartufi.
NOLI (SV)
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