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Le recensioni di marom (3)

il tramonto ALBINIA - ORBETELLO (GR)

Qualche volta, anche le zone ad alto tasso di turismo riservano delle piacevoli sorprese, soprattutto se - come in questo caso - parliamo di un ristorante ... a filo spiaggia...Già, si è proprio sulla sabbia del Tombolo della Giannella e tutto ci si aspetterebbe da un "concessionario" di stabilimento balneare, tranne che trovare un ristorante "comme il faut"...uso volutamente la lingua francese, perché questo posto mi ricorda il gusto francese di mangiare in modo curato e accurato anche se ci si trova a bordo mare...
Il nome è tutto un programma, si godono dei tramonti bellissimi, volendo in compagnia di un buon aperitivo in attesa di cenare al lume discreto di candele e...di luci non sparate...
La struttura è appunto quella di uno stabilimento balneare, ma tutta in legno, a doghe dipinte di bianco puro, il bianco domina anche per gli arredi, la pulizia è un obbligo che viene assolutamente rispettato, non c'è una cosa fuori posto, non c'è l'ombra di una cicca, i bagni sono una cosa rara per questa bellissima regione che qualcuno giudica arrogante verso i propri ospiti...e si mangia molto bene, forse con un occhio alla nouvelle cuisine ma senza lasciarsi dominare dalla scarsità delle porzioni,,,per quello che abbiamo provato, materia prima tutta fresca e di prima scelta...in genere la "frittura" di calamari e gamberi è una sicura cartina di tornasole e qui l'esame è stato passato alla grande, anche per il modo di friggere... abbiamo provato anche una cosiddetta "Tempura" e l'abbiamo davvero gustata perché leggerissima...e la cantina è davvero di qualità e supporta e sopporta anche i più smaliziati degustatori...il prezzo? beh, tenuto conto dei piatti davvero gustosi che non sto qui a ricordare e di quello che vi ho detto prima, è una piacevole sorpresa...si mangia in ambiente piacevole, raffinato direi, e non si spende esageratamente...tra i 40 e i 50 euro...in questa zona!

Ambiente:

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Servizio:

Prezzi:

gli attortellati GROSSETO (GR)

Un simpatico locale, con un bellissimo giardino "casalingo" che si trova un po' fuori città, vicino a Principina a Mare e a Marina di Grosseto, sempre affollato, tanto che non si trova posto se non si è prenotato (0564 400059). Si mangia in modo eccellente cucina di tradizione strettamente locale, non chiedete il menu perché si mangia (anzi, si gusta) quello che la cucina (gestione familiare , termine che spesso significa poche persone, qui in realtà è una squadra numerosa) ha deciso la mattina, dagli antipasti ai dolci, passando per primi, secondi e contorni. Attenzione, gli antipasti sono numerosi e abbondanti, e con gli stomaci di oggi ci si sente rapidamente sazi, ma non si può assolutamente perdere il resto. Il vino provato non è di enoteca, ma è eccellente.I prezzi? Magari fossero tutti così!

Ambiente:

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Mangiare:

Servizio:

Prezzi:

il grottaione MONTEMASSI - ROCCASTRADA (GR)

Sono capitato durante una gita nel territorio del Grossetano, l'indicazione mi è stata data da un ceramista del vicino paese Montepescali. La sorpresa è stata piacevolissima, abbiamo mangiato su una terrazza che si affaccia sulla piana verso il mare, ombreggiata da lecci e allori per un'ombra freschissima e apprezzatissima data la calura estiva, arieggiata da una dolce ventilazione di collina. Siamo stati accolti da un estroverso, simpatico toscano di nome Alessandro che ha sorriso della nostra domanda se la cucina fosse ancora disponibile. Ma erano le due passate, e in quel territorio era già tutto chiuso, avevamo avuto le nostre brave delusioni, quindi la nostra domanda era più che legittima. Onore dunque al senso di ospitalità di questo locale, di cui abbiamo testato anche i servizi con buona soddisfazione. Il locale al chiuso è più che decoroso, ma è stato osservato di sfuggita (la terrazza esterna era un atout irrinunciabile, dato il periodo agostano).
Abbiamo mangiato degli ottimi antipasti di affettati e formaggio locali (forse la nostra fame acuita dalla attesa avrebbe voluto maggiore abbondanza, ma non erano affatto ...poveri!). Poi abbiamo gustato tre primi diversi, anch'essi ottimi (tortelli a burro e salvia condimento prescelto da noi e realiuzzato come si deve - pappardelle al cinghiale, da leccarsi i bassi, con cinghiale per nulla stoppaccioso - carbonara alle verdure, una sorpresa "trasgressiva" rispettosa al carattere di cucina tradizionale che ci aspettavamo ma giudicata molto fresca nonostante i crismi della carbonara) e un filetto di eccellente carne toscana, trattato al punto giusto quanto a cottura. Buon vino "della casa" (un Monteregio) offerto anche in singoli calici. Eccellenti i "tarallucci" finali, frutto della cucina di casa.

Ambiente:

Bere:

Mangiare:

Servizio:

Prezzi:

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