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Fra sapori e sensazioni...
Il Viaggio nasce fra vecchi amici per promuovere l'abbinamento fra cibo, cultura e tradizioni. La cucina è cultura, è curiosità, unione, seduzione; è attenzione per i particolari.
Vi invitiamo a viaggiare fra i migliori piatti nazionali e internazionali, sempre all'insegna della leggerezza e del massimo equilibrio degli ingredienti. Due carte dei vini: la prima nazionale, la seconda regionale curata da "le Vigne del Lazio". Il Viaggio è un locale dal design impeccabile... che va visitato e gustato, non raccontato! Vi aspettiamo
La Locanda dei Massimi
Ad ovest delle ultime propaggini edificate di Roma, sulla via Portuense, un’area protetta che si estende per ben 774 ettari, delimitata da dolci rilievi ed attraversata dal torrente del Fosso della Magliana prima che questo si congiunga col Tevere. È l'aspetto tipico della campagna romana, in cui vaste aree pianeggianti, occupate prevalentemente da terreni coltivati, prati e pascoli, si alternano a colline e piccole valli, ricoperte dai boschi sui pendii più ripidi. In queste aree da sempre l'uomo ha praticato l'agricoltura e l'allevamento. Nel periodo rinascimentale, il fiorire di ville urbane ha favorito l'insediamento delle "vigne" e dell'orto romano, dove si coltivavano frutta, verdure in quantità e cereali.
Vogliamo far conoscere ed assaporare ai nostri ospiti i prodotti tipici regionali. Verdure e ortaggi si, ma anche insaccati, formaggi, olio, miele e marmellata.
NOLI (SV)
GALATINA (LE)
RUFFANO (LE)
FIUMICINO (RM)
VERONA (VR)
MILANO (MI)