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aocaruso

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   antico forno basoni ADRANO (CT)

Uno degli ultimi posti rimasti in cui è possibile gustare realmente gli antichi sapori. Mi limito a segnalare le prelibatissime paste alla mandorla, pistacchio o alla nocciola rigorosamente cotte nel forno a pietra: basta fare il confronto con le altre in commercio per apprezzarne la bontà. Speciale anche gli altri prodotti. Consigli: conviene ordinarle prima telefonicamente (nel senso che se ci si reca direttamente sul posto qualche specialità potrebbe essere appena terminata); conviene inoltre recarsi con un accompagnatore: trovare posto vicino con la macchina potrebbe essere non banale.

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2

   il sale art cafe’ CATANIA (CT)

Mi limito a segnalare le pizze: enormi - non sempre si riesce a mangiarne una intera - e con ingredienti scelti; da provare quelle con prodotti tipici siciliani. Conviene prenotare per evitare attese inutili e snervanti.

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3

   batzenhaeusl - ca de bezzi BOLZANO (BZ)

Questa osteria risale al 1404: non aggiungo altro sulla storia, rinviando al sito. Per chi non ha problemi di dieta, non c'è che da scegliere: dalla padella alla contadina, allo stinco di maiale, al goulash, alle mezzelune ripiene con burro fuso.... . Cosa bere: si va sul sicuro con la birra chiara oppure c'è l'imbarazzo della scelta con l'ampia scelta di vini. Necessario concludere - conviene prevederlo al momento della scelta dell'antipasto - con l'ottimo strudel, e congedarsi con un bel bicchierino di grappa aromatizzata. Dopo un pasto completo, si suggerisce qualche giorno di riflessione.... .

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4

   bailoni la pasticceria VATTARO (TN)

E' difficile trovare una pasticceria più completa e più buona in tutto l'altopiano della Vigolana, e non solo. Assolutamente da provare. Ci ritornerete.

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5

   la sabbionara VIGOLO VATTARO (TN)

Cortesia, accoglienza e simpatia non sarebbero necessari: basta provare uno qualsiasi dei piatti proposti per rimanere ben più che soddisfatti. Eccezionali gli antipasti: dai peperoni ripieni ai salumi fatti in casa. Da provare assolutamente.

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6

   gusto siciliano CATANIA (CT)

Buone le porzioni. Ottimi i piatti a base di pesce (non ho provato i rimanenti); piacevoli i vini sfusi. E preferibile prenotare, sopratutto nei festivi. Uno dei pochi locali per i quali il giudizio personale coincide con quello dei conoscenti.

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