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La filosofia del ristorante è la valorizzazione del territorio veronese e di tutti i suoi meravigliosi e affascinanti prodotti, "il mangiare di casa nostra", la cucina che fa godere l’occhio e sopratutto il palato.
Fin da quando Roberto, il patron ha iniziato l’avventura che ha caratterizzato la vita della famiglia Barca, aprendo il primo ristorante negli anni sessanta, la trattoria è una tappa irrinunciabile per chi vuole la grande tradizione italiana e veronese in particolare in tavola.
Al tre marchetti troverete lo stile, le atmosfere e la cultura che hanno reso il Veneto e particolarmente Verona luoghi indimenticabili, amati dai più grandi artisti di tutti i tempi; ma soprattutto troverete il calore e l’umanità della gente delle nostre parti.
Le notti d'estate, quando la magia dell’Arena avvolge la città, rimangono aperti fino alle 4.00 per ospitare gli spettatori e gli artisti dell'Opera; e così non è raro cenare a fianco di Placido Domingo, Josè Carreras, Leo Nucci o Zubin Meta. E tantissimi sono gli ospiti che hanno onorato il nostro desco nella ventennale vita del nostro ristorante. Franco Zeffirelli, Bruce Springsteen, Whoopi Goldberg, Antonello Venditti, Riccardo Cocciante, Beppe Grillo, Christian De Sica, Tinto Brass e molti altri
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