Peperino

I profumi e i sapori di Napoli sono in ogni piatto del menù, composto da cibi assolutamente freschissimi e di qualità: le mozzarelle, la ricotta, le verdure e i pomodori polposi sono tutti colori per veri e propri quadri d'autore in cui non mancano mai richiami al sole e alla terra, grazie alla combinazione di rosso, verde e bianco.
La provenienza varia, ma sempre assolutamente campana, delle materie prime risponde alla logica per cui tutti gli ingredienti devono arrivare direttamente dal loro luogo di origine per dare il meglio di sé e poter essere apprezzati a pieno: il menù nasce della fusione di tradizione e prodotti qualitativamente eccellenti, per creare non solo pizze, ma anche antipasti, le insalatone, i primi deliziosi e le zuppe, il grill, i dolci e i tipici "pagnottielli", panini napoletani rotondi che nascono dalla pasta della pizza. Questa caratteristica li rende soffici, leggeri e particolarmente adatti ad accogliere la farcitura con ingredienti prelibati come fior di latte, friarielli, parmigiana di melanzane.
A pranzo lo Chef propone un menù studiato appositamente per soddisfare i palati più esigenti e desiderosi di scoprire le specialità partenopee: le proposte sono sempre nuove e particolari, pur restando volutamente semplici, per garantire freschezza e qualità quotidiana.
A pranzo o a cena, dopo aver gustato una delle trentadue pizze proposte oppure dopo un’abbuffata di carni alla griglia, non si può rinunciare ai golosi dolci fatti in casa: per garantirne la freschezza, non sono inseriti nel menù alla carta ma cambiati settimanalmente per assicurare un prodotto non solo fresco, ma anche di sicura ispirazione napoletana.