pasca

   pascalo VIETRI SUL MARE (SA)

Il locale ha piatti sia a base di pesce, che di carne.
Il menù viene cambiato per ogni stagione e quindi abbiamo un menù primaverile, uno estivo, uno autunnale ed uno invernale. Alcuni dei piatti di questo locale sono: l'antipasto misto che può essere di mare o di terra, secondo i gusti, dove troviamo vari antipastini sfiziosi che di volta in volta cambiano, non è mai realizzato allo stesso modo, ma ogni volta è diverso; gli scampi gratinati (che io adoro, li mangio quasi tutte le volte che vado, sono buonissimi); la passata di ceci con gamberi; croccante ripieno di speck, funghi e provola; come primi uno molto buono sono i maccheroncelli con fonduta di parmigiano e speck, i mezzi paccheri con i frutti di mare o con l'astice, i tagliolini con crema di limone e astice, spigoli con melenzane e ricotta, pasta con il pesce spada; per quanto riguarda i secondi ci sono tutti i crostacei e quindi gamberi, mazzancolle, scampi, astice, ed inoltre pesce spada, spigola, seppia, orata, le mazzancolle dorate con sesamo, fritte su uno spiedino (sono buonissimissime); oppure la carne.
La scelta dei dolci è sempre vasta, alcuni dolci si trovano fissi ogni volta, altri invece variano continuamente, la scelta dei dolci accontenta i gusti più differenti. Un dolce buonissimo è il cioccolatissimo, un tortino di cioccolato dal cuore liquido, come lo fanno in questo locale, non lo fanno da nessuna parte, gli altri che si trovano negli altri locali, non sono minimamente paragonabili; un altro bel dolce è il percorso a cioccolato dove c'è un mini torrino al cioccolato, un cannolo, un bicchiere con della crema di cioccolato molto buona, poi c'è il percorso al limone, e quindi vari dolci al limone; la crostata con la crema e la frutta, la crostata è una porzione singola, non a fetta quindi, e che viene farcita al momento con la frutta di stagione e quella che più si desidera. Solitamente il sabato o i giorni di festa hanno della pasta fresca, un tipo particolare di pasta fresca, o pasta ripiena di ricotta condita o con sugo di pesce come ad esempio il pesce spada o di terra; un'altra pasta buonissima sono i ravioli di ricotta chiusi in modo particolare e poco più grandi di un bottone conditi come si preferisce; oppure i ravioli ripieni di mozzarella e la pasta di color rosso chiaro perchè fatta con la barbabietola. A conclusione del pasto ha una serie di liquori, limoncello (tipico liquore con il limone), liquore con la mela (buonissimo), liquore al finochietto, liquore con il melone (ottimo), grappe. Il Ristorante offre una grande quantita' di etichette e grandissima qualita' dei vini, serviti anche a bicchiere. In questo
locale non troviamo i tipici antipasti che ci sono nei comuni locali ossia l'insalata di mare; pesce spada, salmone e alici marinate, anche se, chi desidera l'inslata di mare è possibile averla richiedendola preventivamente, ossia facendone esplicita richiesta al momento della prenotazione