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   posterula TERRACINA (LT)

L'Ambiente:
Ospitata nell’antico sito del forno di famiglia, a pochi metri da Piazza del Municipio, la pizzeria Posterula racconta una delle primissime scommesse di valorizzazione del centro storico di Terracina.
L’arredamento è semplice e rispettoso del passato che traspira dai muri in pietra, in alcuni punti ancora visibili. Seduti a tavola, è possibile ammirare la maestria del pizzaiolo mentre stende ed agita in aria la base, la condisce attingendo qua e là tra i gustosi ingredienti, infine ne controlla la cottura nell’imponente forno a legna.

La Cucina:
L’atmosfera, accogliente ed informale, è assolutamente ideale per una serena serata tra amici o in famiglia. Non appena usciti però, è d’obbligo uno sguardo al panorama disegnato dalle luci della città bassa e dal golfo che va da Gaeta a San Felice e una passeggiata tra i caratteristici vicoli e le piazzette del centro storico.





Ci sono la passione e l’esperienza di una lunga tradizione di famiglia nell’inconfondibile sapore della pizza di Posterula. Leggera e sottile al punto giusto, come vuole la ricetta romana, ma con la morbidezza della migliore massa napoletana, esprime infatti l’intento di ottimizzare, anche sul piano del gusto, la peculiare posizione geografica e culturale di Terracina.
Per chi ha un po’ più fame o è semplicemente alla ricerca di ghiottonerie, il consiglio è di provare anche gli antipasti: ricco buffet di prodotti tipici di terra e di mare.