ristorante BAMBUDDHA ACIREALE

In un grande giardino terrazzato affacciato nel nostro mare si trova il ristorante del Bambuddha circondato da una fitta vegetazione di bamboo e ornato dalla stessa atmosfera creata dal gioco di luci e di piante.
I tavoli interni si affacciano tutti di fronte al giardino perché si trovano in verande interamente a vetrate e i tavoli esterni sono avvolti dalla bellissima vegetazione che fa da contorno a tutto il ristorante.
Al Bambuddha la cucina è un’esperienza polisensensoriale e multietnica: dalla cucina italiana si passa a quella internazionale, i cous-cous, la paella, il chili, le carni argentine (angus) e altri piatti orientali fusion con quelli italiani diventano autentici.
La nostra pizza si distingue anche perché la parte centrale rimane fragrante quasi croccante e ben cotta; invece di essere gommosa e mollicosa come tutte le alte pizze
La pizza del Bambuddha con farina di soia:
LEGGERA
FRAGRANTE
ALTAMENTE DIGERIBILE
COTTA NEL FORNO A LEGNA: La nostra pizza è l'evoluzione culinaria di una attenta ricerca di alimenti sempre più buoni, leggeri e digeribili, l'espressione assoluta di piacere nel mangiare e leggerezza.
LA LIEVITAZIONE: è lentissima: grazie all'utilizzo di pochi grammi di lievito madre e alla lunga durata di lievitazione (da 2 a 3 giorni) in apposito frigo di lievitazione. Il risultato è che la pizza è molto più digeribile.
LE FARINE: che utilizziamo, sono tutte Italiane, sono farine di grano tenero e farine di soia che migliorano il gusto della pasta.
COTTURA: la nostra pizza è cotta nel forno a pietra con legna di agrumi. che rilasciano l’aroma che caratterizza la cottura a legna, così anche un miglior gusto, e fragranza. In questa pizza la parte centrale si cuoce interamente e rimane fragrante invece di essere gommosa o mollicosa.
I CONDIMENTI: la scelta dei migliori ingredienti freschi e di buona qualità:
(mozzarella a bocconcini in acqua, la mozzarella di bufala campana, salsa Buitoni, cotto Veroni, il prosciutto di Parma, datterino ecc..

Il tutto sempre per migliorare il gusto e la digeribilità della pizza.

MIN = 10,00 MAX = 30,00