ristorante Al Poggio di Casalucense OLIVELLA - SANT'ELIA FIUMERAPIDO

Antipasti Secondi (Carne)
Antipasto di “montagna con salumi nostrani” Antipasto tipico del “Poggio” sfiziosita’ Tagliata di manzo ai marroni con uvetta Tagliata di manzo al forno con lardo e Prugne
Antipasto “fantasia di mare” Filetto di manzo con Castagne oppure al pepe verde o all’aceto bals.
Insalata di mazzancolle su erbe e pachino Nodino di vitello con prugne e pinolitostati
Bocconcini da manzo all’aceto balsamico e verdurine in agrodolce
Primi pesce Contorni
Tagliolini neri con rana pescatrice e carciofi Contorni di stagione
Tagliolini di ortica con vongole gamberi e rucolaRavioli di Ricotta Vongole Gamberi Zucchine e curcuma Primizie o insalate sfiziose
Paccheri con cozze e funghi porcini Dessert Frutta
Gnocchi con vongole zucca e roquefort Dessert della casa
Fusilletti con cavoletti di Bruxelles e salmone affumicato Semifreddi in vari modi
Primi carne Fantasia di fruttaGalato caldo alla castagna
Ravioli di ricotta radicchio e nociScialatiell con funghi salsiccia e tartufo Menù consigliati
Tagliolini di farro con salsiccia fresca e carciofi Pesce
Schiaffoni alla santelianaPasta trafilata con carne funghi e tartufo Antipasto fantasia di mare
Secondi (Pesce)Scrigno di orata con pane aromatizzato alle erbe e carciofi Gnocchi con zucca roquefort e vongole Involtini di orata con carciofi Insalatina sfiziosa
Barchetta del pescatore Dessert della casa
Orata o Spigola in crosta di sale o alla Greca o in crosta di patate sq Carne
Mazzancolle al cognac o alla Livornese Antipasto tipico di montagnaScialatiell con salsiccia fresca funghi misti e tartufo
Pesce Spada alla siciliana Nodino di vitello con marroni mele ed aceto balsamico
Grigliata mista sq l’etto
Contorno
FormaggiPecorino di Fossa oppure di Pienza e mostardaPecorino locale con crostino e miele di castagno Fantasia di fruttaPane e coperto