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MENU DI NATALE 2011
il nostro benvenuto
Insalatina di cappone con vinegrette al melograno, sedano croccante e formaggetta di capra regina
Fan di cardi e topinambur con leggera salsa di acciughe
Baccalà mantecato su fondente di pomodoro
Tagliolini alle nocciole e tartufo nero
AGNEllotti del monastero
Guancia di vitello brasata al grignolino con polenta integrale al cucchiaio
Sorbetto al melograno
Tortino e semifreddo di castagne con salsa di cachi
Caffè liquori della casa
€ 42,00 bevande escluse
Gran Menu San Silvestro 2011
Tartare di fassone con insalatina di verza croccante alle acciughe
Galantina tiepida di cappone con purè di sedano rapa e tartufo nero
Flan di carciofi e fonduta
Lasagnetta al radicchio su crema al gorgonzola
Risotto alla zucca con calamari scottati
Stinco di vitello alle erbe aromatiche con patate al forno
Trancio di ricciola scottato con verdure di stagione
Sorbetto al mandarino
Semifreddo di panettone con salsa al moscato
Caffè e liquori della casa
€65,00 bevande e vini locali inclusi