ristorante Triò Restaurant Bistrot Pizzeria Falciano - SAN MARINO

Pizzeria classica e impasti speciali di vari grani,
Street Food regionale italiano e internazionale,
Menu di pesce, vegano e vegetariano, alcuni esempi:,
Seppia al vapore con carciofi al profumo di timo e noci tostate,
Trancetti di polipo con patata nostrana, olive, pomodorino confit e fiore eduli,
Acciughe del mar cantabrigo, mozzarella di bufala con pomodorino ciliegino e germogli,
Battute di scampi, ricciola nostrana, salmone selvaggio, tonno pinna gialla,
Sashimi di tonno pinna gialla,
Tortello di baccalà fatto a mano su vellutata di topinambur e ciccioli croccanti,
Tagliolini all’uovo con frutti di mare adriatico e pomodorini al basilico,
Risotto agli scampi, bottarga di muggine, uova di salmone e polvere di cappero,
Spaghetti ruvidi in bianco alle poveracce del nostro mare,
Gnocchetti di patate ai gamberi, zucchine e pesto,
Salmone selvaggio e le sue uova, su cavolo viola e porro stufato,
Ricciola nostrana alla romagnola con semi di papavero, gratinata su crema di patate viola
e punte di asparagi,
Cestello di calamari e gamberi con verdure croccanti,
Cestello di sardoncini sfiziosi con cipolla rossa,
Spiedini di calamaro con panatura croccante ai 5 cereali, 3 pezzi ,
Spiedini di gambero con panatura croccante ai 5 cereali , 3 pezzi,
Misto di pesce alla griglia ,
Gamberoni grigliati al sale di Cervia, 4 pezzi,
Spagetto di Farro integrale zucchine e funghi freschi,
Fusillo di grano Segale biologica al radicchio rosso con olive e capperi ,
Quinoa bianca biologica in ratatouille rossa di verdure,
Boulgur di Soia gialla biologica con cavolo viola e porro stufato,
Cous cous di grano integrale biologico con melanzana,peperoni, funghi, asparagi e porro,
Boulgur di grano duro biologico Italiano con fagioli mung, lenticchie rosse e fagioli neri,
Boulgur d’Orzo biologico Italiano con verdure croccanti di stagione,
Vermicelli di Soia in zuppetta di verdure miste,fagioli mung e piselli,
Altre proposte a seconda della stagione.