ristorante La Locandiera CANALE - SERINO

ANTIPASTI
ANTIPASTO DELLA LOCANDIERA
PROSCIUTTO SAN DANIELE e Mozz. Di Bufala
FORMAGGI MISTI
(con Miele di Castagno e Marmellate)
RAPE e PATATE con Pizza di Granone
TORTINO SOFFICE di Carciofi su Crema di Fagioli
MELANZANA RIPIENA di Verdurine
(con pane croccante e scamorza)
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FOGLIETTE di POLIPO
(con Funghi Champignons e Aceto Balsamico)
SEPPIA GRIGLIATA con Finocchio Croccante
MILLEFOGLIE di ALICI con Cipolle Rosse di Canale
CALAMARO RIPIENO su Orzotto Brasato
PRIMI
PACCHERI della VALLE
(con Lardo, Menta e Pomodorini)
TAGLIATELLE del BOSCO
(con Porcini, Asparagi e Pancetta)
CHITARRE della LOCANDIERA
(Olive verdi, Prosc. Crudo, Ragù di Manzo e Maiale e Noci)
FUSILLI ai PROFUMI di CANALE
(con Fave, Pancetta e Pecorino Stagionato)
ORZOTTO con CARCIOFI e LARDO
CORTECCIE del BORGO
(con Crema di Patate, Zucchine e Provola Affumicata)
RAVIOLONI di NONNA RUSELLA
(con Porcini, Provola e Pomodorini)
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FAGOTTINO CROCCANTE
(al Salmone e Mozz. di Bufala)
RAVIOLI di GAMBERI e PATATE
(con Ragù di Pescatrice)
CAVATELLI con Polpa di Crostacei, Ceci e Rughetta
CHITARRE con Cozze e Broccoli su Crema di Fagioli