prodotti tipici La Cantina delle Fosse SAN SAVINO - MONTE COLOMBO

MENU CUCINA


Antipasti
Antipasto rustico € 13,00
(maxi tagliere con antipasti del giorno, salumi e formaggi,
consigliato per 2 persone)
Cantarelle salate € 6,00
(preparazione tipica romagnola simile alla piada,
farcita con salumi)
Crostini misti con verdure e salsiccia € 5,00
Crostini scamorza e Speck artigianale dello Stelvio € 6,00
Bruschette con lardo di mora romagnola € 6,00
Tagliere di salumi € 12,00
(prosciutto crudo di Rustichello, lardo di mora romagnola,
pancetta di rustichello, salame di rustichello,
coppa di rustichello di Zavoli, speck artigianale dello Stelvio)
Tagliere di formaggi € 8,00
(assaggi di formaggi di pecora del Buon Pastore
e ricotta fresca artigianale)
Prosciutto crudo di Rustichello con pane fritto € 10,00
Prosciutto crudo di Rustichello e melone € 9,00
Caprese con mozzarella di bufala € 10,00
Ricotta fresca di pecora con miele e noci € 5,00

Primi
Tagliatelle rustiche con porri e pendolini € 7,00
Strozzapreti zucchine, speck e zafferano € 8,00
Tortellini al ragù € 8,00
Ravioli alle erbe su vellutata di pomodoro € 8,00
Siamesi al farro in concassea di verdure € 7,00
Gnocchi alla norma € 7,50
Specialità della Cantina € 8,00

Secondi
Salsicce al sangiovese e alloro € 7,00
Grigliata mista € 12,00
Castrato alla griglia € 10,00
Porchetta € 8,00
Coniglio disossato € 12,00
Parmigiana € 7,00
Scaloppina prosciutto e salvia € 9,00
Filetto di manzo alla griglia € 5,00/hg
Tagliata di manzo alla griglia € 4,00/hg

senza diverse indicazioni si procede ad una cottura media della carne di manzo
tagliata e filetto disponibili al pepe verde, al lardo, rucola pendolini e grana, al gorgonzola, all’aceto balsamico, ai porri e pendolini + € 2,00

Contorni di stagione € 4,00

Dolci del giorno € 4,00



MENU FISSI
Menù fisso 65 € 12,00
Strozzapreti al ragù, salsiccia alla griglia con patate,
gelato, bibita

Menù fisso 125 € 16,00
Crostini, tagliatelle al ragù, porchetta, contorno del giorno,
dolce della casa, ½ acqua, ¼ vino rosso della casa.

Menù fisso Moto 2 € 23,00
(Minimo due persone)
Antipasto, bis: strozzapreti salsiccia e pendolini,
gnocchi alla norma, grigliata mista, contorno del giorno,
dolce della casa, ½ acqua, ½ vino rosso della casa.

Menù fisso Moto GP € 30,00
(Minimo due persone)
Antipasto, tris: siamesi al farro in concassea di verdure,
strozzapreti salsiccia e porcini, tortellini al ragù,
coniglio e tagliata di manzo, contorno del giorno,
dolce della casa, ½ acqua, ½ vino rosso della casa.